小龙虾今年比往年提前一周上岸了，价格降了不少，今年的话题性也更足。3月初的时候，舟山那边天气还不太暖和，但是夜宵的主角小龙虾已经上桌了。记者跑了几天街发现，不少摊主已经在卖红得发亮的小龙虾了，这个时间比去年提早了一周左右。这次中等规格的小龙虾价格只有30元一斤，跟去年比起来降了差不多两成。摊主说，今年春节晚了点，再加上气温回暖得挺快，湖北、江苏这些主产区的小龙虾提前出来了。供应量比去年多了不少，所以价格自然就掉下来了。在云尚生活超市，28.8元一斤的小龙虾特别醒目。工作人员还透露，再过一阵子清明节前后还会有大规格的大青虾到货，到时候价格还会更便宜。晚上吃饭的地儿也变得热闹了，主打龙虾的馆子周末一天能卖出一百多斤。大家听说3月8号开始供货了，就都来捧场。店里新推出的腐乳口味特别受欢迎，顾客都在问能不能多加点。接下来梅干菜和十三香这些新口味也会陆续出来，总共有十二种口味可选呢。因为生意太好了，好多老顾客都来排队预约囤卡了。这跟小龙虾产量和质量提升也有关系。以前湖北、江西这些地方是主要产地，现在广西、云南、四川、重庆还有华东的一些地方也能养了。因为低纬度地区天气暖和得早一点，小龙虾就像接力赛一样一直在供应呢。去年冬天又暖和水质又稳定，产量比去年多不少质量也好很多。所以这次大家吃到的小龙虾个头都挺大、肉质也弹得很。 想挑到干净水质的好龙虾可以按照这几个步骤来：先看虾背上壳色红不红纹路干不干净；再看腹部的绒毛和爪子是不是白净整齐；回家后先用清水泡两三个小时把腮和细爪剪了再挑虾线刷干净；死了的虾千万别吃一定要煮熟一次吃完才行。判断熟没熟可以看看尾巴是弯成圈还是笔直的状态就好判断了。 吃小龙虾的时候也要注意下这两类人不能多吃：痛风或者尿酸高的人最好别吃或者少吃一点；容易过敏的人也得小心点。普通食客吃的时候也要浅尝辄止搭配些蔬菜和清水喝喝就行别像以前那样吃火锅还要喝啤酒了夏天的快乐咱们可以慢慢享受身体底线可千万别随便越线呀。