厨房怎么就成了果园？把菠萝跟五花肉塞进一锅，这俩看似不搭界的，一碰上居然能变出蜜汁汪洋。只要给点耐心，这顿晚饭立马从普通变得让人离不开筷子。咱得把五花肉切块，拿盐水老抽料酒腌腌，再磕个鸡蛋使劲揉巴揉巴。最后撒点淀粉盖住肉汁，就让它们静置一会儿，这样炸出来的外壳才酥脆。 菠萝切小块留着待用，黄瓜胡萝卜也别偷懒滚刀切大块。都扔锅里煮一分钟捞出来过凉水，脆脆的才好吃。油烧热到筷子一插冒小泡就行，肉块分散着下锅别粘一块。中火炸定型后先捞起来，等油再烧热点把肉倒回去复炸半分钟，这样油就被逼出来了。 锅底留着底油烧热把番茄酱倒进去炒香，加点水和白糖搅和匀了。菜倒进去炒几下，再把肉块放进去让它咕噜咕噜响一会儿。等淀粉把汤汁勾成亮晶晶的镜面状就赶紧关火。 金黄色的外皮包着酸甜的汁水，咬一口先是咔嚓脆响接着爆汁最后还有回甘。配菜爽口肉块软烂，那味道调得刚刚好——平时只吃半碗饭的人都得被它清空肚子。