最近，曹县三宝种植专业合作社负责人郭玉宝，带着他研究出来的“全麦粉.黑小麦发酵面”，杀进了大健康市场。这个产品是利用黑小麦这种粮食加工出来的，黑小麦是通过传统杂交育种技术培养出来的特色功能小麦，不仅膳食纤维高、矿物质含量高，还富含花青素和维生素。 为了更好地发展这个产业，农业农村部特意邀请了省农科院的专家们一起讨论。山东省农业科学院粮食减损团队的首席专家龚魁杰表示，“全麦粉.黑小麦发酵面”这类产品就是我们常说的功能食品，对人体代谢和机能有一定调节作用。山东省农业科学院农作物种质资源所所长张正也提到，“我们给曹县送去了新技术新品种，还有高效生态的黑小麦种植基地。” 张正还提到，“为了解决产业链过短的问题，我们把全麦粉生产技术也落户到了曹县。”专家们都认为麦皮和麦麸营养丰富，应该把它开发成更多种食品。张正表示，“利用农科院的生物改性技术生产的高端全麦粉黑小麦面粉和面条，让营养更全面。” 作为全国科普惠农兴村带头人、山东省第十三届人大代表，郭玉宝30多年来一直致力于功能性黑小麦选育研发和农技推广工作。他先后推广转化农科新成果20余项、农业新技术近100项、新品种近100个、累计推广面积超过百万亩。 这次研讨活动是我省对口帮扶曹县、打造“齐鲁粮仓”曹县模式的又一实践活动。张正还表示，“我们希望以郭玉宝同志带好头，把这个产业、产业链做长。” 现在曹县三宝种植专业合作社已经开发出黑麦系列食品，“全麦粉.黑小麦发酵面”把黑小麦、全麦粉和发酵面结合在一起了。研究表明，这种产品丰富的膳食纤维、矿质元素和维生素适合控血糖、控血压、控体重及追求健康人群食用。 下一步他们打算把土地提升好，品种研发好。龚魁杰也提到“国家现在大力支持大健康产业”，山东省农业科学院粮食减损团队会继续推进万元粮田技术在曹县落户。 这次研讨活动也是山东省农业科学院农作物种质资源所帮助包村包户活动的一部分。他们还会在科技农业、绿色农业、质量农业和品牌农业四个方面联动起来给曹县农民提供更好的技术支持。 针对产业链过短的问题他们做了改进：首先是引进更多优质资源进行开发；其次是将技术升级后应用到种植中去；第三是把更多资源转化为生产力；最后把产品推销出去形成完整产业链条。