春天不好好减肥，夏天就只能徒伤悲，这道理大家都懂，可真能把水煮鸡胸坚持下来的人屈指可数。这鸡胸肉吃得又干又柴，味道寡淡得让人想嚼碎重新放回锅里，谁会愿意用吃火锅这种高热量的方式来弥补？所以想把鸡胸肉做得好吃，才是减肥路上最难迈的第一步。下面这4道菜，中西合璧，热量极低却让人停不下嘴，保证你一路吃到露腿的季节。 第一道菜凉拌鸡丝，只需要10分钟就能搞定。准备2块鸡胸肉、一个洋葱、柠檬、香菜还有线椒、大蒜和香油等调料。冷水下锅放入姜片和葱段，大火煮开后转中火再煮10分钟。把肉捞出立刻放进冰水里冰镇，这样能锁住肉汁。柠檬切成片，洋葱切丝和香菜蒜末放在一起，加生抽蚝油香醋还有糖盐调好汁。再挤点柠檬汁倒进去。手撕鸡胸成粗条和调好的酱汁拌匀后放冰箱冷藏5分钟更入味。 第二道菜是Salsa酱拌鸡胸，吃起来就像墨西哥沙拉一样。需要准备2块鸡胸肉、1个番茄还有香菜紫洋葱蒜瓣等食材。把鸡胸肉横剖成薄片用冷水浸泡10分钟去除血水。把所有蔬菜切成碎末混合成Salsa酱备用。水煮近开时下鸡胸肉小火煮2分钟捞出切条。鸡条跟番茄丁洋葱末蒜末还有生抽鱼露香醋拌在一起上桌前再撒点香菜味道更好。 第三道菜是无油版鸡米花用烤箱就能做出来空气感十足的味道。准备1块鸡胸肉、少许干面粉还有两个鸡蛋和黄色面包糠等调料。把鸡胸切成小块加盐料酒白胡椒抓匀冷藏30分钟让它入味。先裹一层干粉再蘸蛋液最后滚上面包糠放烤盘上铺上油纸烤箱190度上下火烤15分钟表面金黄就好啦！全程不用一滴油外壳酥脆掉渣里面却鲜嫩弹牙。 最后一道是鸡丝菌汤面可以一碗搞定高蛋白和碳水的平衡问题。准备1块鸡胸肉、3个香菇、2棵油菜还有姜葱挂面等食材。冷水下锅放料酒葱段姜片花椒粒小火煮20分钟到筷子能戳透为止捞出晾凉用擀面杖敲成薄片再手撕成细丝香菇切片油菜撕瓣备用另起锅水开下姜片香菇煮出鲜味下面条煮熟加鸡丝油菜再煮30秒放盐白胡椒鸡精调味关火滴香油撒葱花就行了这汤清面弹滑嫩像豆腐一样吃了饱腹感满满的。