讲起喝茶，咱们总是会把眼光投向天目山旁边的径山。这是宋孝宗带着显仁皇后去过的地方，当初他们给这里的寺庙改了个响亮的名字，叫径山兴圣万寿禅寺。说起它在江南的地位，那真是没谁了，被誉为“江南第一山”，还被堆珠、大人这些七座山围在中间。 1200多年前，唐朝有个叫法钦的大师在浙江杭州云游到这里，就把山开了，把寺庙建了，然后开始种茶制茶。从那以后，径山茶就和佛教结下了不解之缘。就连写《茶经》的陆羽也跑来住过，他在这儿汲泉水煮茶品茗。 到了宋朝的时候，佛教特别火，人们都习惯用茶来帮忙参禅悟道。特别是径山，因为是五山十刹之首，名气更大。每年春天都会举办茶宴，法师亲自张罗，还会把茶献给来做客的僧人。苏轼、陆游还有范成大这些文人墨客都慕名跑来这儿赏景品茶、参禅问道。 朝廷也喜欢在径山寺办茶宴来招待人，这一下径山茶宴就传遍了天下。虽然别的地方也有禅茶，但只有径山茶宴把修持仪轨和儒家礼法、还有茶宴技艺融到了一块儿，弄得气氛特别庄严肃穆又和谐。这种做法把当时流行的茶宴推向了高潮，弄出了一套很有规矩的礼仪。 径山茶宴一共有十多个步骤，比如张茶榜、击茶鼓这些仪式。宾主之间还会通过“参话头”的方式交流，那时候的机锋偈语特别逗趣又有智慧。它对人的言行举止要求很高，追求那种高雅清净的感觉。 现在日本有名的茶道就是当年日本僧人从这儿学去的。咱们要说禅茶的源头，那肯定得提径山茶。所以啊，大家只要一提起喝茶参禅的事儿，头一个想到的肯定还是径山兴圣万寿禅寺里的径山茶宴。