大年三十晚上两点，整个院子都被一股滚烫的枣香油味弥漫着。我正睡得迷迷糊糊，突然被这个香气给“熏”醒了。听到隔壁狗叫声，还有厨房里传来的“滋啦”声，我立马知道我妈在炸枣。厨房门开了一条缝，光透进来，看见我妈拿着漏勺，熟练地把一个个金黄的炸枣捞进大瓷盆里，动作就像打拍子一样快。我在楼上偷偷看着楼下的灯光，听到我爸在议论：“今年个头比去年大”。还有瓷盆碰撞的声音——原来我爸也偷吃了。 炸枣这东西啊，我每年就盼着过年能吃上几回。不管平时吃了多少山珍海味，也比不上刚出锅的炸枣香。小时候奶奶还在的时候，她做炸枣非要往馅里加点桂花糖，说这样才好吃。我一直记得这个味道。前几年家里条件没现在好，油用得少一点，炸出来的枣颜色有点发黑，不过大家都抢着吃。三叔开玩笑说：“年三十不吃炸枣，明年就不顺。”表弟还小的时候学会走路就抢第一口热的，结果被烫得直吐舌头。大家都笑成一团。 现在网上大家晒自家的炸枣，配方五花八门：糯米、芝麻什么的都有。我觉得还是我妈做的味道最好。有网友说“炸枣是过年最不能少的家乡味”，还有人留言“每年都盼着吃爸妈做的小吃”。外面买的就是差点意思。有一次我刷到东北一家半夜炸了一大锅枣的视频，邻居家孩子闻着味儿直接敲门带小碗蹭吃。视频底下全是“想回家过年”的留言。 今天在网上又看到这个活动了。其实每到过年谁也逃不过这炸枣的诱惑：家里空气里全是甜甜的枣香；嘴上说留点给亲戚；心里早就想着自己能多吃几个；明天早上要是盆里少了估计又要被盘问——“还能咋说？全家都知道咋回事。”至于怎么解释？就等着看谁先松口吧！