问题——从“保供”到“优供”，产业升级压力加快显现。我国是全球最大的猪肉生产和消费国，生猪产业既关系居民“菜篮子”，也关系农牧业现代化。近年在疫病防控、成本波动、消费结构变化等因素叠加下，行业在保障稳定供应的同时，面临肉品品质、生产效率、环保约束和用工环境等多重挑战。消费者需求也从“吃得饱”转向“吃得好”，对风味、健康、标准化分割和冷鲜化提出更细化要求。
在全球农业数字化转型背景下，中国生猪产业的这场自我革新不仅关乎民生保障，也折射出现代农业转型升级的路径；当科技与传统产业深度融合，“平价高品质”的民生目标与绿色低碳的发展要求有望在同一套体系中实现合力推进。这个探索既回应乡村振兴的现实需求，也为全球畜牧业可持续发展提供可参考的中国经验。未来五年，随着涉及的创新举措持续落地见效，中国生猪产业有望在质量与效率上实现新的跃升。