朋友，你是不是好久没去临夏了？这次趁着春光明媚，咱们把眼睛投向临夏东边的折桥湾。我跟你说，这里的景色美得像幅画。你看，春风吹过大夏河，河水轻轻拐了个弯，那薄雾里就钻出了一个叫折桥湾的好地方。到处都是绿树成荫的村子，农家乐的炊烟在头顶慢慢飘。风里带着青草味儿，“河州美食第一村”的牌子就这么直勾勾地喊着你停下脚步。 到了这儿，田园风光和美食味儿是混在一起的。咱们就趁着这天儿不错，来趟味觉旅行。说到吃，临夏人第一时间想到的肯定是爆炒草鸡。那些鸡平时就喝大夏河的水、吃田地里的草芽，长出来的肉紧实又细嫩。大厨往锅里倒上油一热，花椒、辣椒一炸香，再把鸡肉往里一倒猛炒几下。你看那锅里的红亮酱汁裹着每一块鸡肉，这香味儿直往鼻子里钻。 等你咬上一口外皮微焦的鸡肉，那里面可是鲜嫩多汁的。香料的麻辣劲儿跟鸡肉的醇厚味在嘴里打了个照面，吃着过瘾又回味无穷。这道菜是折桥湾的招牌菜，也是每桌必点的“头牌”。 还有一道炕锅洋芋，它的香味总是比它的人先到。铁匠铺里那种烧得通红的炕锅先放进去一片片黄心土豆厚片。用文火慢慢烤到表皮焦脆、里面绵软就好了。等它出锅的时候，热气腾腾带着奶香味儿的焦香就出来了。最地道的吃法是用筷子戳开里面沙糯的薯肉蘸点蒜泥辣酱吃。那焦香和鲜辣碰在一起，就是西北人特有的那种烟火浪漫。 格目也是这儿的特色美味，名字就叫个“包”字儿。薄薄一层筋道的皮把鲜嫩的韭菜馅包得紧紧的。吃到嘴里的时候皮筋道、馅鲜香，韭菜的清甜一下子就冒出来了。它看着简单其实不简单，里头藏着折桥人对食材本味的坚守。 最后来看看肉末粉条吧，它总是装在青花瓷盘里闪着琥珀色的光。用临夏特产的土豆粉条跟肉粒一拌再浇上微辣的酱汁下肚别提多舒坦了。 坐在院子里一边啃草鸡一边看风景简直太惬意了。风吹得柳丝摇摇晃晃的再配上一杯解腻的盖碗茶。 春回大地咱们去折桥湾赴约吧！这里的每一道菜都是对生活的热爱啊！