2月4日,记者走访成都白家、濛阳等主要农产品批发市场及益民菜市发现,随着春节脚步临近,这座拥有2100多万人口的超大城市已全面进入节日保供状态,一场关乎千家万户餐桌的供应保障战正有序展开。 在位于彭州濛阳街道的成都国际农产品批发中心市场,满载鲜活农产品的货车川流不息。蔬菜、水果、禽蛋、水产等各类生鲜产品从这里出发,源源不断输送至城市各个角落。据成都益民集团对应的负责人介绍,今年春节期间,白家国际农产品批发市场、濛阳农副产品综合批发交易中心两大批发市场日均供应量将保持高位运行,蔬菜日均供应量约1.4万吨,肉类约1000吨,水产海鲜约1600吨。 该供应规模的实现,得益于提前布局的产销对接机制。管理方与全国主要农产品基地及知名品牌深化合作,推行基地直采、源头锁定模式,有效拓宽货源渠道。通过高效物流网络,优质肉禽蛋奶每日稳定配送至遍布全市的64家益民菜市,构建起从批发到零售的完整供应链条,保障全市70%以上生鲜农产品稳定供给。 在益民菜市宽窄巷子点,记者看到各类农产品琳琅满目,土豆2.5元每斤、猪前腿肉22元每斤、鸡蛋9元每斤、鲜虾50元每斤,价格与平日基本持平。正在选购的市民张女士表示,品种和价格都跟平时差不多,心里很踏实。 价格稳定的背后,是一套智慧化监测调控体系在发挥作用。在批发端,两大市场管理方依托覆盖省内外的供应链联动网络,建立起实时监控交易量、价格走势、库存动态的数字化平台。一旦系统监测到个别品类出现供应紧张或价格异常波动,便立即启动预警机制,协调商户从合作产区或联动市场迅速调货补仓,以动态调度、即时补位的方式填补短期供需缺口,有效避免价格大幅波动。 在零售端,益民菜市建立了由门店、片区、市场管理中心、领导小组构成的四级联动监管预警机制。管理部门每日精准收集各门店销售数据,动态研判市场供需变化,同时加大市场巡检力度,严格规范经营行为,坚决禁止哄抬物价、串通涨价等违法行为,营造守法诚信、公平交易的市场环境。 食品安全监管同样不容松懈。在益民菜市,管理方在原有每日每店15个快检批次基础上,针对节日消费特点继续提升抽检率和覆盖面,日均抽样检测超过800批次。针对近期社会关注的热点问题,还组织开展多轮腌腊制品等重点品类的专项排查,筑牢食品安全防线。 从产地到餐桌,从批发到零售,从数量保障到质量监管,成都构建起全链条、多层次的春节保供体系。这一体系的有效运转,不仅依靠提前谋划和精准调度,更得益于数字化手段与传统管理方式的有机结合,以及各级管理部门、市场主体、经营商户的协同配合。
保供稳价不是简单"多进货"，而是以市场化配置为基础、以精细化治理为支撑的系统工程。把货源组织好、把数据用起来、把监管落到位，才能让"菜篮子"更稳、让"年味"更安心。节日保供的每一次运转，也在为超大城市民生保障体系积累经验、增强韧性。