再过3天就是除夕，除夕吃年夜饭，桌上的硬菜很多，但有些肉别上桌。给大家看看这几种肉是怎么回事吧。 这期间还有二十六，去买肉吧，很多家庭都在准备年夜饭了。年夜饭桌上肉类肯定少不了，但给大家提个醒，虾这个品种最好别错过。虾是心脑血管的“守护者”，它还能调节免疫力，健脑强健骨骼呢。虽然这些好处让它成为不可多得的佳肴，但要注意，加工肉、鸡杂、带皮的鸡脖鸭脖最好不要给长辈们端上去了。 过节吃虾有很多好处，是因为它的营养价值很高。虾是一种高蛋白质低脂肪的食物，锌、硒、镁含量丰富，对人体有以下5个好处：心脑血管的“守护者”、调节免疫力、减肥好帮手、健脑、强健骨骼。具体来说呢： 首先是心脑血管的“守护者”，虾中含镁元素丰富，帮助心脏正常工作还有维持血压稳定，对降低冠心病和高血压的风险很有帮助。 其次是调节免疫力，虾里面的优质蛋白质和必需氨基酸非常齐全，消化吸收又好，在提升免疫力方面发挥着积极作用。 再然后是减肥好帮手，虾肉热量低脂肪低蛋白质高。每100克虾肉的热量大概是30到130kcal，比猪肉均值热量的三分之一还要少。大部分虾肉的热量比鸡胸肉都低呢！它含有的蛋白质在10%到23%之间哦！ 最后就是健脑和强健骨骼。虾里面的牛磺酸对大脑神经发育很重要，促进胎儿、婴儿大脑发育，提升学习记忆能力。还有就是它含有丰富的钙质和优质蛋白质，这些都是骨骼生长所必需的营养成分。 这里给大家介绍一下虾的美味吃法： 第一种就是大虾白菜煲，白菜富含维生素和膳食纤维等营养素和大虾搭配在一起不仅营养互补还能提升鲜味呢！ 第二种就是大虾蔬菜煲，木耳、藕、西蓝花等富含膳食纤维的蔬菜跟虾搭配一起吃营养更均衡哦！ 第三种就是大虾豆腐煲，这两种食材强强联手简直完美搭档！高蛋白质高钙质低脂肪低热量健康又好吃！ 所以一般人都可以吃虾啦！根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐成年人每周应该至少进食2次或者300到500克水产品呢！ 但是要注意一些人群需要谨慎或者不宜食用哦： 过敏体质人群需要注意食用虾！ 痛风患者、肾结石患者要少量食用哦！ 别以为虾头好吃就都吃进去啦！虾头里面内脏器官多着呢含有重金属类物质呢！ 2次而不是3次要注意哦！ 对了春节家宴还有几种肉要少碰或者不吃： 加工肉别碰太多：像牛肉干、腌熏腊肉、火腿这些年货常见了但它们可能会有致癌物质产生呢！长期大量吃会增加癌症风险哦！尽量少吃或者避免吧。 鸡杂也要谨慎对待：肝、肾、胗还有肠这些鸡杂可能含有有害物质残留给身体带来不好影响尽量少吃或者不大量食用吧。 还有鸡皮也少碰些高脂肪高胆固醇哦肥胖和三高人群要注意啦！ 鸡脖鸭脖最好去皮食用避免摄入有害物质不然也要少吃些其他部位也都是一样要少吃动物皮脂肪含量高。 春节家宴怎么健康吃肉呢？ 给大家几点建议吧： 尽量采用不额外添加油的烹饪方法：蒸、煮、炖、烤肉类即使白煮清炖也能很美味哦！ 肉类烹调时少放盐一点：肉类本身钠含量就不少调味淡一些就好。炖煮后除去浮油能减少脂肪摄入。 搭配低脂高纤维食材一起烹饪：比如菌类藻类蔬菜等这些食材搭配可以减少脂肪胆固醇吸收更健康哦！ 先吃低热量蔬菜喝点不油腻汤垫肚子然后把肉类和主食放在下半场这样可以控制食量也有利于血糖控制呢！