1994年，梁翰辉在深圳创立了安琪食品有限公司。他是广东江门人，家境贫寒，高中辍学后到深圳发展。2007年，他把公司带到新加坡交易所主板上市。那个时候，安琪月饼名声很大，市值达到了49亿元人民币。除了月饼，他的公司还有很多其他食品品牌，年营业额有3亿元。梁翰辉也因为这个原因被称为“月饼大王”。那个时候他身家有20亿元人民币。 但是很快问题就来了。公司上市之后，梁翰辉给公司定了一个很高的目标，想快速扩张业务。这个过程中他签了一些高额的对赌协议。这些协议导致了他的核心主业失去了焦点，资金链也断掉了。到了2017年，安琪集团破产了。梁翰辉本人背负了10亿元的债务，还被列入了失信被执行人名单。 这个时候梁翰辉感到非常沮丧和绝望。他曾经陷入抑郁症，甚至有过轻生的念头。是他妻子的坚定支持让他走了出来。为了还债，妻子卖掉了珠宝首饰。她对梁翰辉说：“反正钱都是你赚回来的，你去哪我就跟去哪，你别扔掉我就可以了。” 经历了这次挫折之后，梁翰辉决定重新开始。他在深圳龙华开了一家烧腊快餐店。为了还清剩下的5亿元债务和5亿元负债，他给人打工、卖房子、卖珠宝等等什么都做过。他不想一辈子被称为“老赖”。 现在的梁翰辉已经60岁了，他在深圳还有很多工作要做。除了烧腊快餐店之外，他还是广东润邻食品有限公司的总经理和港吉仕烧腊品牌创始人。此外他还创办了深圳马拉松赛事。