刘晓庆米豆腐

在芙蓉镇的街上逛了一圈，发现叫刘晓庆米豆腐店的店铺挺多的，我数了数，50米的距离就有十多家。当地人跟我说，整个芙蓉镇这样的米豆腐店有上百家呢，只有陈师傅家的最正宗，其他都是借着电影名气开的。这家店在湖南湘西的芙蓉镇，1930年被陈师傅的爸爸妈妈辛苦打拼建起来的。到了1931年，老家要建水库大坝，老宅要淹在水下，他们一家人就搬到了这里。这里以前不叫芙蓉镇，叫王村。王村这个名字是电影《芙蓉镇》大火之后才改的。 电影《芙蓉镇》是1986年拍摄的中国电影，导演是浙江人谢晋。影片根据作家古华的同名小说改编，豆瓣评分9.3分。刘晓庆演女主角胡玉音，姜文演男主角秦书田。戏里胡玉音开的那家米豆腐店原址就在陈师傅家这里。电影播出后这里成了著名景点，生意一直红火到现在。 每天早上7点开门到晚上12点景区熄灯为止，店里特别忙。老板陈大炎不用刷抖音发视频也有很多客人来打卡。这个春节天南海北的顾客都来了。有个来自成都的李女士说小时候看过好几遍这部电影，昨晚路过这里才知道是取景地。今天早上她又带着女儿小李来打卡。小李还没看过电影呢。 欧先生是从山东自驾过来的游客看到这一幕眼睛都湿润了：“40年了！电影里模糊不清的记忆一下子打开了……” 每天从早到晚顾客一波接一波地涌进来。店门口支起两张长桌子坐满了人，米豆腐摊前还有人排队等候。我尝了一碗小鱼状的米豆腐甜口味的口感酥软带着米香和酒香特别爽口。向阿姨说不管是老人还是年轻人都喜欢来品尝这个米豆腐。 陈师傅家的店紧靠着一块贞节牌坊是一座木质结构的老房子也是重点保护民居还是妈妈田水英住过的地方。门旁有块牌匾是政府颁发给他们家的重点保护民居证书。墙上贴满了放大后的明星互动照全是在店里拍摄的照片里面刘晓庆和姜文的照片最多。 这个店从1930年开张到现在快百年了口味和做法一直保持传统没有变过。《芙蓉镇》已经上映40多年了拍摄这部电影的时候陈师傅还是20多岁的小伙儿那时候刘晓庆扮演胡玉音就是在他家的米豆腐店里卖东西电影里是方块形状现在都改成小鱼水滴状了因为更好做也更受欢迎。 当年一毛钱就能买一碗后来涨到五毛两元现在十元一碗虽然物价涨了但大家还是愿意吃这口情怀和念想。 剧组占用了他家半年时间拍摄期间爸爸妈妈每天凌晨起床用小磨磨米粉再在锅里蒸熟然后供剧组拍摄用。那个时候做米豆腐可真累活爸爸妈妈需要人工动手磨米粉再蒸熟根本没有现在的电动工具这么方便快捷。 这四十年来主要演员都回过芙蓉镇看过他爸妈他们用四川话聊天聊得很投机我听不懂不过我爸妈觉得卖米豆腐虽然重要但拍电影才是大事情对于整个湘西来说都是有影响的大事情。 杭州、山东、成都还有其他天南海北的客人都来这里品尝米豆腐有的是游客有的是回忆那段历史和情怀。这个春节每天卖出多少碗根本数不清年轻人尝个新鲜老人品尝多了一层念想和情怀。 晚上11点街上顾客慢慢少了陈师傅和向大姐才得空坐下来休息一会儿聊聊天介绍一下他们家的米豆腐种类有甜米酒做成的甜味还有肉丝菜丝拌成的咸味都很受欢迎切成小块或者做成小鱼水滴状味道保持一致咸甜两种口味。 作为湘西米豆腐的代表商家陈师傅向杭州市民拜个年欢迎大家常来芙蓉镇看看品尝一下刘晓庆米豆腐感受一下这段历史和人情味儿。