今天咱聊个有意思的事儿，农历二月初二这一天，大地被轻轻唤醒，传说中蛰伏的龙也在云端抬头布雨。咱老百姓为了应景，搞了个舌尖上的仪式感。把一盘盘“龙”形小食和一杯杯醇香的酒端上桌，那是吃着对春天的盼望，喝着对丰年的祝福。 这时候你得准备五道“龙”形小吃，能咬住一整年的好运。月牙形状的饺子被叫做“龙耳”，吃一口就像听到龙在耳边轻声说好话，顺风顺水、事事顺心。挂面细得像龙须，正月吃多了油腻的东西，用这碗面一刮油，长寿和福气就顺着筷子进了肚子。天津和北京这边过年少不了一口炸油糕，金黄圆润得像龙胆，外酥里糯的里面是芝麻糖浆的甜味，嚼起来也是对来年大胆有力的期待。薄得像纸的春饼卷着野菜和蔬菜吃起来脆生生的，那是“咬龙鳞”的感觉，春天的味道都包在里头了。 还有一块肥瘦相间的猪头肉叫“龙头”，啃一口那是“挑龙头”，把一年的好兆头都从骨头缝里挑出来。菜都上桌了怎么能少了酒呢？汉王那个金色龙头酒盖一打开，香味马上飘出来。那酒味里头有春天的甜、冬天的酸和岁月的苦混在一起，喝起来醇厚又柔顺，口感层层递进。这就好比种田的四季：先苦后甜，最后才能丰收。大家举起酒杯敬一敬风调雨顺，希望山河无恙、五谷满仓。