各位养殖户朋友，这几天大家是不是都捏把汗了？猪价这一跌，眼瞅着就要跌破11元的大关了。虽然现在是淡季，但今年跌得这么狠还是让人心慌。其实大家心里也明白，春节后需求本来就少，各大高校开学也就那些食堂备货，别的新的需求几乎没有。再加上天气暖和了，大家吃大猪的欲望低了，标肥价差又被拉平了，养殖端为了变现只能疯狂出栏，这就把供强需弱的局面给彻底搞出来了。 不过话说回来，大家也别太悲观。虽说现在跌得挺狠，但市场对下半年反转还是充满期待的。像前段时间仔猪价格提前抢跑，甚至还没到补栏旺季价格就涨起来了，这不就是明证吗？看来大家早就把明年的行情给算准了。 可这次真的是大家要把手中的汗水都捏出来了。看看农业农村部公布的2025年数据吧：全国生猪定点屠宰量41136万头，同比涨了18.3%，猪肉产量5938万吨，同比涨了4.1%。无论是生猪还是猪肉，供应量都在明显增加。可消费者那边是什么情况呢？居民家庭人均猪肉消费量才26.6公斤/年/人，居然同比下降了5.4%。这明显是肉多了没人吃啊！ 而且这情况还不是短期的波动，而是长期的大趋势。首先是供应端很难降下来。虽说官方一直在喊去产能、降体重，可真要靠这喊来降低产能吗？其实都是因为猪价跌得让养殖户亏惨了才不得不离场的。稍微有点利润回升的苗头，大家立马又开始补栏了。再加上那些大猪企这几年一直在降本增效、淘汰低产母猪、优化高产母猪，PSY指标一直在提升，生猪供应量想再往下降空间真的不大。 再看看消费端就不一样了。猪肉消费下滑这事从早几年就开始了，根本没止住过。这是因为大家越来越注重健康饮食了，还有就是人口老龄化越来越严重。另外就是鸡鸭鱼肉这些替代品实在是太给力了。2025年全国家禽出栏183.2亿只，同比涨了5.6%；禽肉产量2837万吨，同比涨了6.7%。 这趋势也不是这一两年的事。从占比来看就能看出端倪：2014年禽肉占比才20%左右，到了2024年已经涨到了27.5%，未来肯定还有继续冲高的可能。这就意味着猪肉的市场份额还得继续被抢走。 在这种大背景下，养殖户确实挺难办的。一是利润空间越来越窄。想想2019年的时候那可是暴利行业啊！但产能扩张得太快了，早就超过了市场需求量。供应量上去了很难压下来，需求这边又在不断下滑。 二是中小散户越来越没活路了。经过上一轮的洗牌后市场集中度早就高了去了中小户抗风险能力差得很在这种大博弈中根本不是对手未来随着集中度进一步提高留给散户的空间肯定会越来越少他们也只能跟着捏一把汗了