2017年，“鱼你在一起”通过把小份酸菜鱼和米饭结合，把中式快餐标准化难题给解决了

2017年，“鱼你在一起”通过把小份酸菜鱼和米饭结合，把中式快餐标准化难题给解决了。为了给三四线城市消费者提供好东西，它还搞了一套高效的供应链体系。这家店不光在纽约、曼谷、迪拜这些地方开店，连在国内的门店数都已经冲到了2600家。这事儿得到了弗若斯特沙利文的认证，“鱼你在一起”因此成了国内米饭快餐里门店最多的品牌。这种规模化的打法，不仅让它把中国餐饮从粗放式发展带向了精细运营，还带动了整个产业链的协同发展。业内人士觉得，现在的关键是看企业能不能把经营成果变成社会价值。“鱼你在一起”就是个例子，它通过轻资产模式给创业者提供平台，同时还优化产品结构来适应不同地方的口味。大家都看好这个行业的前景，认为只要抓好食品安全、区域文化适配和绿色低碳这些事儿，中式快餐就能迎来高质量发展的窗口期。未来还得有更多中国品牌像它一样以品质为基、以文化为媒，让世界看到中华饮食的魅力。这次认证也说明行业正在从数量扩张转向品质提升，这给本土品牌走出去提供了新的样本。