世界冠军梁凡以文化推广大使身份亮相中国侨都江门咖啡文化周；这位从业十余年的咖啡师表示——夺冠不仅实现了个人梦想——更是中国咖啡行业发展的缩影。 梁凡的成长轨迹见证了中国咖啡行业的快速崛起。从最初的模仿学习到如今的创新超越，中国咖啡师正以专业实力赢得国际认可。他认为，比赛是技艺交流的平台，能帮助从业者拓展视野、提升竞争力。 江门的咖啡产业基础给梁凡留下深刻印象。这座侨乡经过20多年发展，已形成完整的产业链：21家烘焙工厂年产能超万吨，350多家器具生产企业使江门成为全球重要的手冲壶生产基地。当地咖啡品牌显示出创新活力，特色特调饮品成为吸引年轻消费者的重要卖点。 梁凡认为，当前的市场竞争是产业升级的必经阶段。这种竞争将倒逼企业更加注重产品品质、消费体验和原创研发，推动行业良性发展。他指出，江门独特的侨乡优势——与全球市场的紧密联系，为咖啡产业提供了差异化发展路径。 展望未来，梁凡对江门咖啡产业充满信心。随着消费升级和国际化进程加速，侨都咖啡有望在原料贸易、设备研发、文化输出等多个维度实现突破。他预测，江门有望成为中国咖啡走向世界的重要窗口。
咖啡产业的发展见证了江门作为侨乡的开放包容和创新精神。从梁凡的世界冠军之路到江门完整的产业链条，再到每家咖啡店的创意探索，都指向同一个方向：江门正在用咖啡该国际化饮品讲述属于自己的故事。侨都的文化基因、产业基础和创新精神的结合，正在为中国咖啡产业贡献新的力量。侨都咖啡将在国际舞台上绽放更加耀眼的光彩。