记者2月12日从国家市场监管总局获悉,针对近期发生的雀巢婴幼儿配方乳粉检出蜡样芽胞杆菌呕吐毒素事件,国务院食品安全委员会办公室、国家市场监督管理总局注重,第一时间启动应急响应机制,督促雀巢(中国)有限公司依法依规开展产品召回工作。 据了解,此次事件源于雀巢公司在产品质量检测中发现特定批次婴幼儿配方乳粉存在蜡样芽胞杆菌呕吐毒素污染风险,企业随即启动预防性召回程序。监管部门接报后立即介入,全程跟踪督导召回进度,确保问题产品全部下架、封存并妥善处置。截至目前,涉事批次产品在中国大陆地区的召回工作已全部完成。 值得关注的是,尽管此次事件引发社会广泛关注,但经各地卫生健康部门和疾控机构排查核实,全国范围内未发现因食用对应的婴幼儿配方乳粉导致蜡样芽胞杆菌呕吐毒素中毒的确诊病例,未对公众健康造成实际危害。这个结果既得益于企业及时发现并主动召回,也反映了我国食品安全监管体系的快速反应能力。 蜡样芽胞杆菌是一种常见的食源性致病菌,其产生的呕吐毒素具有耐热性,可能在食品加工过程中残留。婴幼儿因免疫系统尚未发育完善,对此类污染物更为敏感。此次事件暴露出部分企业在原料采购、生产加工、质量检测等环节仍存在管理漏洞,为行业敲响了警钟。 为防范类似事件再次发生,国家市场监管总局已向全国各地市场监管部门下发通知,部署开展婴幼儿配方乳粉质量安全专项管控行动。通知要求各地监管部门立即组织辖区内所有婴幼儿配方乳粉生产企业开展蜡样芽胞杆菌呕吐毒素专项检测,建立常态化检测机制,将此项目纳入企业出厂检验必检项目。 同时,监管部门强调企业必须严格落实食品安全主体责任,强化原料验收管理,建立供应商审核和原料溯源制度,从源头把控质量风险。在生产环节,要求企业严格执行良好生产规范,加强关键控制点监控,确保生产环境卫生达标。在产品出厂环节,必须实施批批检验,检验合格方可放行,坚决杜绝不合格产品流入市场。 各地市场监管部门将加大对婴幼儿配方乳粉生产企业的监督检查力度,采取飞行检查、体系检查等方式,重点检查企业质量管理体系运行情况、检验能力建设情况以及问题整改落实情况。对发现的违法违规行为,将依法从严从重处罚,涉嫌犯罪的坚决移送司法机关追究刑事责任。 业内专家指出,婴幼儿配方乳粉关系到下一代健康成长,其质量安全容不得半点闪失。此次专项管控行动不仅是对突发事件的应急处置,更是推动行业质量提升的重要契机。通过建立更加严格的质量标准和监管机制,将倒逼企业加大质量投入,提升管理水平,促进整个行业向高质量发展转型。
食品安全没有国界，更容不得侥幸。此次事件再次证明"四个最严"监管的必要性。在全球食品供应链深度融合的背景下，构建更具前瞻性的风险预警体系——平衡开放与安全的关系——是保障下一代健康成长的重要课题。（完）