春天一来，万物都跟打了鸡血似的活过来了，特别是在贵州的都匀，毛尖茶到了这个时候，那感觉就跟换了个人一样，特别带劲。毛尖不光是喝的，更是把春天的滋味直接送到了舌尖上，让人觉得春天真的来了。你有没有想过，怎么把这股春天的气息揉进平时的饭里头去？咱今天就一块琢磨琢磨毛尖的好吃法，把春天的美好都吃进肚子里去。 毛尖这东西，味儿挺冲的，闻着就像春天的风，带着点清冽。里头茶多酚、氨基酸啥的营养成分多得很，既能抗氧化又能提神醒脑。所以现在好多大厨和做饭的阿姨都试着把毛尖混进菜里头去，搞出一些特别的茶食风味。 有一道菜叫毛尖茶香鸭，简直就是人间美味。把新鲜的鸭肉和毛尖茶凑一块儿腌了腌、炒了炒，肉香跟茶香混在一块儿，让人直咽口水。鸭肉嫩得掉渣，那股清冽劲儿正好把肉腻给压下去了，吃起来那叫一个绝。 茶叶炒鸡蛋也是家常便饭里的绝配。把泡开的毛尖叶倒进金黄色的鸡蛋液里翻两下，茶香马上就把厨房填满了。这道菜色香味都有了，还能给你补充营养，清爽解腻，啥时候吃都行。 还有茶叶炖鸡这道菜特别适合暖和的春天。小鸡子吸足了毛尖的味道，汤汁也变得鲜甜可口。你一口咬下去，就能感觉到那种春天的温润劲儿。 烤肉排骨到了春天就特招人待见。排骨经过煎炒炖煮，茶香都渗进了骨头缝里，肉嫩得很，茶香也很浓。 爱吃五花肉的话就试试红茶扣肉吧。大块的五花肉炖得烂烂的，再加上醇厚的红茶焖着吃，入口即化那种感觉简直让人停不下来。 海鲜季来了试试茶香秋刀鱼吧。把鱼腌好了放烤箱里一烤，茶香跟鱼肉鲜味一搅和，特鲜。 虾仁也能跟毛尖茶混一块儿炒。虾仁脆脆的配上毛尖的清香味道还挺让人意外的。 包子里包点毛尖茶也是个好主意。蒸熟了之后满屋飘香，咬一口面皮和馅料的搭配简直就像把春光给封住了一样。 饺子馅里撒点茶叶碎也挺妙的。饺子皮上抹点茶汤煮熟了再蘸点陈醋吃起来清爽回甘。 凉拌豆腐裹上一点毛尖味儿也挺舒服的。豆腐嫩滑搭配茶香清新让人觉得神清气爽。 夏天想吃雪糕了可以用毛尖做个清凉版的雪糕既解暑又有茶香那股醇厚味儿。 炎热的夏天还可以试试冷泡茶做法简单效果也不错特别适合解腻解渴。 喜欢喝甜一点的饮料就来杯毛尖奶茶吧！用毛尖当底料再加点香浓牛奶那叫一个完美搭配让人欲罢不能。 春风一吹毛尖茶不仅好喝更是春天的味道不管是鸭肉还是包子每一道菜都在讲春天的故事咱们一起把这春天的茶香放进生活的每一口饭里去感受吧！