早上校园还没睡醒，南京师范大学附属中学高淳学校的食堂后厨就亮堂起来了。面点师傅顾宁宁正忙活着给孩子们准备早餐，这位员工其实也是学校里一个学生的妈妈。像她这样的，在南京高淳的学校食堂里现在可不少。全高淳区51所学校里的93个食堂里，总共有312位学生家长在上班，这占到了食堂用人总数的42.1%。这一组数据展示出的是江苏省南京市高淳高级中学正在推行的“妈妈食堂”新模式。 家长当员工破解信任难题 在这个模式里，学生家长不再是看着学校吃饭却心里犯嘀咕的人，他们变成了直接参与做饭和盯着质量的人。高淳区教育局和学校没去回避大家担心的事，反而主动把家长从“旁观者”变成了“参与者”。宝塔小学的赵小芬刚开始对学校食堂还有点担心，但当她真的进到后厨干活后，发现这里的流程特别规范，还比家里做饭讲究卫生多了。 把食品安全变成家里的事 赵小芬亲手把饭菜端到学生面前，这就把家长和学校的关系拉近了。家长自己把关从菜入库到装盘上桌的每个环节，无形中架起了一座家校之间的信任桥。 全程监督筑牢防线 “妈妈食堂”不仅仅是让家长来干活，更是建了一套管得严的机制。高淳区把验菜、做活、把关的活儿都给家长包圆了。每天早晨来的菜都要由学校行政人员、家长代表还有食堂负责人一块儿来检查。做饭的时候，家长又成了内部的“监视器”，盯着大家是不是按规矩来干活。 家长加入管理更有人情味 南京师范大学附属中学高淳学校的王慧副校长觉得，家长深度参与让食堂管理既有温度又有力气。他们看孩子吃啥口味准，提的建议更靠谱；他们在身边盯着，也让学校在面对所有家长的时候更有底气。 社会效益惠及各方 这种模式产生的好处可多了。学生吃到的不仅是好吃的饭菜，还有那种熟悉的“家的味道”。许多孩子说窗口前亲切的“阿姨”和“爷爷”让他们感觉很安心。 江宁区岔路学校的王立美、陈绍峰就是想陪孩子才选这份工作的。陈绍峰一家三代都跟学校连在了一起，他用关爱填满了孩子们的餐盘。 对社区和学校来说，“妈妈食堂”是把大家的心聚在一起的好办法。它解决了吃饭的问题，也给家长找了活儿干，还把社区里的人都团结起来了。 高淳的探索给出了一个好答案 高淳的“妈妈食堂”用实实在在的办法回应了大家对食品安全的担心。它用巧妙的设计把可能有的矛盾点变成了合作的动力，把监督权变成了参与权，建起了一个大家都有份的管理新格局。 守护孩子们吃饭的安全和幸福既要有制度的硬规矩，也得有人情味。高淳的做法就是个温暖的例子。