一、乱象长期存在，监管空白亟待填补 近年来，网络餐饮市场持续扩张，外卖平台上的食品安全问题也更为突出；其中，“幽灵外卖”尤为典型——一些商户在平台标注“堂食店”，但实际上既没有符合条件的就餐空间，也缺少规范的后厨环境，“堂食”只是为了通过平台审核的包装。
当“舌尖上的安全”遇上数字经济快速发展，治理网络餐饮乱象不仅关系行业秩序，也考验对新型消费业态的治理能力。此次新规更强调对症下药，既回应消费者关切，也为合规经营者留出空间。随着政策逐步落地见效，网络餐饮行业有望在更清晰的规则下走向规范发展，并为数字时代食品安全治理提供可借鉴的经验。