问题——“看起来很多，吃起来很少”的落差频现 近日，社交平台上关于餐饮“内增高”的讨论持续升温。有消费者反映，点单时被“大如脸盆”的器皿和浓汤红油营造的“满盆感”吸引，但开吃后才发现碗底做了不可食用的凸起，或用豆芽、白菜、萝卜、冬瓜等低成本配菜大量“打底”。真正的鱼片、肉片、毛肚等主料往往只铺在表层，形成“上厚下空”的分量落差。由于这些菜品价格并不便宜，消费者更容易产生“花了大价钱却没吃到相应价值”的不满。
在消费升级的背景下，“所见即所得”应成为餐饮服务的基本要求。监管部门、行业协会与企业需要联合推进，尽快形成更透明、更可执行的服务标准。对消费者而言，也应提升辨别意识，用理性选择推动行业改进。只有建立起诚信、透明的餐饮消费环境，行业才能走得更稳、更远。