天津海河乳品有限公司自1957年创立以来，一直以独特的醇厚奶香征服着天津人民。2月9日，新华社记者赵子硕拍摄了海河乳品智能工厂的繁忙景象，展现了这家老字号的新活力。这个2月9日，人们看到的是生产线在高速运转，常温奶、酸奶、巴氏奶等100余种乳制品源源不断供应市场。新华社天津3月17日电报道了海河乳品在创新路上的突破。3月17日，新闻中提及的天津社会科学院副研究员韩阳表示，老字号企业既要推陈出新，更要在观念上返本开新。 “创”出“年轻味”的背后，是年轻掌门邹旸的努力。这位4年前上任的“85后”掌舵者，曾是天津大学生物化工博士和南开大学管理学博士后。他深知老字号闯新路的关键在于研发，便打破依赖少数传统产品的格局，大幅增加研发投入，还与多所高校合作。 为了给“老味道”注入新元素，邹旸带领团队从配方减糖化开始尝试。功能性乳品的研发让品牌焕发生机。最具“天津味”的特色产品如“煎饼果子味牛奶”“天津麻酱味酸奶”迅速在年轻消费者中“出圈”。 这家老字号不仅在技术上创新，还在文化创意上发力。他们不断拓展产业边界，打造了融合工业体验、消费休闲与城市文化的“工业游”项目。这样的活动让市民游客能直观感受一杯牛奶的诞生过程。 为了融入天津独特的城市文化氛围，海河乳品与博物馆、相声馆等文化空间跨界合作。这种跨界合作是对城市文化与集体记忆的一种活态传承。 天津市国资委一级巡视员王志勇强调优化政策环境的重要性，给老字号焕新升级营造良好发展氛围。而天津市商务局总经济师、二级巡视员刘宏杰则提到要保护好核心资产并讲好品牌故事。 对于老字号的时代价值，邹旸有着深刻的见解：它承载着经济、文化与社会意义。这种价值不仅关乎城市商业活力，还关乎千家万户的日常生活。这一切都展现了这个拥有60多年历史的老字号在新时代的活力与发展潜力。