山东德州有个百年老字号饭店，名叫“又一村”。这家饭店在清光绪十六年（1890年）开张了，如今依然保留着最原始的灌汤包制作技艺，还被评为了“山东名小吃”、“中华老字号”，还有宝贵的非物质文化遗产称号。 又一村的灌汤包很有特色，包子皮又薄又韧，里面装着高汤和植物熬制的香油馅。用老面做出来的包子皮松软又有嚼劲，馅料满满，每一个都能拉出18个褶子。在德州市德城区解放中大道上的又一村饭店里，中午时分总是热闹非凡。来自全国各地的游客都爱来这里尝一尝这里的灌汤包。 德州本地人张国强告诉记者，他从小就爱吃“又一村”的包子。过年期间他带着家人来吃了一次，觉得味道特别好。来自南京的游客王祺也称赞道：“这个包子做得很精致，工艺在外地根本吃不到。” 店里不仅有猪肉灌汤包，还有牛羊肉包、什锦包、三鲜包和素包等多种选择。经理王玉环说：“我们给顾客提供更多选择是为了满足不同人的口味需求。”她还表示以后会继续保持传统口味，并且把“又一村”的中华老字号传承下去。 2月19日齐鲁网·闪电新闻报道了这个故事，记者是周树茂和郑秀程。 闪电新闻记者周树茂郑秀程通讯员邱扬报道。