在深圳人民眼工作室的采访中，石志暖，这位来自新西兰的深圳君悦酒店行政总厨分享了他对APEC会议餐饮的见解。回顾2014年，他曾在青岛参与APEC系列会议的保障工作，深深明白国际会议餐饮的高标准和细致要求。他强调，从食材的源头追溯到最后的烹饪过程，每一步都必须严谨把控，既得保证安全性，又要照顾到全球来宾的饮食口味。这次采访里，石志暖还提到了他在深圳生活的感受。作为一名住在罗湖的外籍人士，他非常喜欢这里的社区氛围。这里有充满人情味的咖啡馆，也有开业多年的小店，让人感觉既便捷又松弛。石志暖认为，深圳作为新兴城市，虽然有着包容和方便的特点，但也保留了慢下来生活的那份自由。提到餐饮服务时，石志暖认为深圳的扫码点餐系统确实很方便，但很多餐厅菜单上只有中文选项，这给外国游客造成了不小的麻烦。为了让国际食客更轻松地享受美食体验，他建议适当增加英文等选项。毕竟在这个全球化的时代，让更多人参与进来才是最好的选择。