问题:一头连着田间地头,一头连着千家万户,“土特产”能否从季节性、分散化供给走向稳定化、规模化、品牌化,直接关系农业现代化成色与农民增收质量。
长期以来,部分地方特色农产品存在供给受气候影响大、标准化程度不高、市场议价能力偏弱、加工链条短等现实问题:农忙时产量上来却“卖难”,淡季则“断供”;优质资源难以转化为持续的市场竞争力,产业抗风险能力不足。
原因:破解上述瓶颈,关键在于补齐“技术、加工、品牌、渠道”四个环节。
石家庄因地制宜把资源禀赋转化为产业优势:一方面,以设施农业与数字化管理提升生产稳定性;另一方面,以科研协作与产品研发延伸价值链;同时,以区域公用品牌统筹标准与渠道,推动“好产品”与“好市场”精准对接。
实践表明,单靠扩大种植规模难以形成可持续优势,必须以科技创新提升效率与品质,以品牌体系提升溢价与信用,以组织化方式提升协同与抗风险能力。
影响:在鹿泉区白鹿泉乡谷家峪村,香椿大棚里冬日依旧绿意盎然。
当地通过双层中空大棚及温控、水肥等智能化手段,让香椿苗在棚内生长约40天即可采收,并实现元旦后首茬上市、连续多茬供应,直至3月中旬结束,再与4月初露天香椿衔接,形成全年相对稳定的供给节奏。
对市场而言,稳定供给意味着价格波动趋缓、消费体验提升;对生产端而言,错峰上市增强了议价能力和收益确定性,也推动了用工组织与管理方式升级。
在藁城区,强筋小麦的比较优势正在通过加工与研发进一步放大。
依托当地强筋麦吸水率高、面筋强度大、面团稳定时间长等特性,相关企业将原粮优势延伸到宫面专用粉、烘焙粉、全麦粉等细分产品。
当地与科研院所对接,共建产业技术研究平台,围绕专用粉等关键产品组织研发攻关,推动“从卖原粮到卖配方、卖标准、卖品牌”转变。
加工端向中高端迈进,不仅提升了产品附加值,也带动订单农业、品种改良与质量追溯体系建设,增强了产业链整体韧性。
在栾城区,“栾城集”区域公用品牌以供销体系为纽带,联合合作社、生产加工企业、种植大户,推动本地农产品从“各自为战”走向“抱团出海”。
通过实体展销中心叠加电商、直播等渠道,将富硒紫麦面、富硒双黄蛋等特色产品集中展示、统一推广、协同销售,覆盖品类不断丰富。
对小规模经营主体而言,品牌平台既降低了市场进入成本,也提供了更稳定的订单与更规范的产品标准,进而形成“品牌带动标准、标准反哺品质、品质支撑品牌”的正向循环。
对策:从石家庄的探索看,做强特色农业产业链需要系统推进、协同发力。
其一,强化科技支撑,提升设施农业的智能化、标准化水平,围绕温控、水肥、病虫害绿色防控等关键环节推广可复制的技术模式,把“靠经验”转为“靠数据”。
其二,做强加工研发,鼓励龙头企业与科研院所联动,围绕专用品种、专用粉、功能性食品等开展研发,推动“产加销”一体化,延长产业链、提升价值链。
其三,完善品牌体系,以区域公用品牌为牵引,推进统一标准、统一包装、统一质量管理与追溯,提升外部市场对产品的识别度与信任度。
其四,拓宽市场渠道,统筹线下展销与线上平台,推进冷链仓储、物流配送、产销对接等基础设施建设,提升“从田间到餐桌”的效率与稳定性。
其五,强化联农带农机制,通过订单收购、保底分红、技术服务等方式,让农户在产业升级中共享增值收益,避免“强产业弱农户”的结构性风险。
前景:随着居民消费从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康、吃得放心”升级,特色农产品的市场空间仍在扩容。
石家庄以智能设施稳定供给、以科研平台驱动创新、以区域品牌整合资源的路径,契合现代农业向高质量发展迈进的方向。
下一步,若能持续在标准化体系、绿色低碳生产、数字化追溯和跨区域供应链协同上加力,并推动更多经营主体参与品牌共建、共享,特色农业有望从“点上突破”走向“面上提升”,在稳产保供、促进就业、带动增收等方面释放更大综合效益,为乡村全面振兴提供更坚实的产业支撑。
石家庄的特色农业发展实践启示我们,乡村振兴的关键在于激活农业的内生动力。
通过科技创新提升生产效率,通过品牌建设拓展销售渠道,通过产业融合增加附加值,才能真正让土特产成为"金招牌",让农民的劳动成果获得应有的市场回报。
当前,新一轮乡村振兴已经全面展开,像石家庄这样因地制宜、科学施策的地方实践,为全国其他地区提供了可借鉴的发展样本。
只要坚持以科技创新为支撑、以品牌建设为引领、以市场需求为导向,就能不断推动特色农业向高质量发展阶段迈进,为乡村全面振兴注入持久的内生动力。