最近网上有个话题特别火，就是羽衣甘蓝，被年轻人称作“含泪买爆”。大家都很好奇，这个被羊都嫌弃的蔬菜，怎么一下子成了很多人的心头好？说羽衣甘蓝能减肥，是不是真的？还有传言说甲状腺疾病患者要小心吃羽衣甘蓝，这事儿真的吗？ 央广网北京8月14日报道(记者 郑洁怡)。就在前两天，有一则话题登上了热搜，“羊都不吃的羽衣甘蓝被年轻人含泪买爆”。大家都被这个现象搞得一头雾水，怎么回事呢？原来这个羽衣甘蓝，原本是羊都不爱吃的蔬菜，如今却成了不少茶饮品牌力推的减肥神器。大家都在讨论吃了这个真的能瘦吗？这次，中国老年保健协会膳食指导专业委员会副会长李伟老师接受央广网《中华名医号》栏目的采访，把这些问题解答了一番。 李伟老师说，从营养角度来看，羽衣甘蓝确实是一种健康的蔬菜。它热量低，每100克才33千卡。还有很多膳食纤维和维生素，比如维生素C、维生素K，还有钙、镁等。但我们不能夸大它的价值。因为羽衣甘蓝低GI高纤维，还有深绿色的样子，很符合年轻人追求“低卡减脂”的理念。所以很多茶饮品牌就把它加进了产品里。 但是呢，我们应该注意膳食平衡。减肥核心是制造“热量缺口”，而不是只靠吃羽衣甘蓝就能瘦下来。偶尔喝一杯羽衣甘蓝饮品代表着追求时尚和健康是好的理念，但别把它当成减肥手段。 至于为什么“羊都不吃羽衣甘蓝”，是因为味道比较苦涩。不过现在很多茶饮品牌给它加糖或者加甜水果来提升口感。大家其实可以适当喝一点看看怎么样。 李伟老师还解释了关于甲状腺疾病患者要慎食羽衣甘蓝的说法是否属实。羽衣甘蓝属于十字花科植物，和我们平时吃的白菜、油菜是近亲。它里面有硫代葡萄糖苷这种物质。咀嚼消化后会产生硫氰酸盐这种物质，它会抑制甲状腺对碘的吸收。如果碘摄入不足的话，可能导致甲状腺功能减退。 但是甲亢患者也别想着通过吃羽衣甘蓝来控制病情哦！因为硫氰酸盐同样也影响整个甲状腺代谢机制。 总的来说别太妖魔化这种蔬菜啦！每周吃1-2次就好了。适当加热处理可以减少一些酶的活性从而减少硫代葡萄糖苷分解影响碘吸收情况。