大家好，我是阿胡的小食光。今天我想跟大家分享一道砂锅菜，这道菜真的太好吃了，而且做起来特别方便，就算是厨房新手也能轻松搞定。 我最近发现做砂锅菜特别省心，只要把食材扔进锅里，淋点汁儿，等着就行。这次我给大家准备的是鲜虾和牛肉丸，两种高蛋白高营养的食材放在一起，味道和营养都双丰收了。小朋友们肯定喜欢吃这种鲜嫩的食物。 第一步，咱们先处理食材。鲜虾需要清洗干净，开背之后把虾线挑出来。这样做不仅好看，而且更入味。牛肉丸的话选好一些质量好的，解冻后备用就行。 接下来准备个料汁。空碗里放点蚝油、沙茶酱、胡椒粉、白糖、盐还有鸡精搅拌均匀，再加点水。 准备一口砂锅，倒点菜籽油烧热，把洋葱、姜蒜扔进去炒香。 然后把处理好的鲜虾和牛肉丸一股脑儿地倒进去，再淋上刚才调制好的料汁。盖上锅盖大火煮开后转中小火焖个十分钟左右就差不多了。 中间开盖翻拌几下让食材均匀受热。最后撒点红椒和香菜进去提味就行了。 这道菜虽然简单但是味道真的没得说，鲜虾鲜甜弹牙配上牛肉丸的劲道，简直绝了。喜欢的朋友一定要试试啊！ 做这个菜的时候要注意多翻炒几次帮助食材入味。别担心锅里会烧干哦，因为料汁里有水还有洋葱会渗出水分呢。 沙茶酱这个调料超市里一般都有卖的哦。要是觉得味道淡了可以加柱侯酱或者甜面酱进去会更好吃呢。 我每天都会给大家分享一道家常美食的做法呢！感谢大家的点赞和支持！