元宵节又到了，咱们中国这个传统的节日，大家聚在一起吃元宵、赏花灯，原本是件非常开心的事。不过，中医也给我们讲过，吃元宵可不仅仅是为了图个团圆，更有不少养生讲究。这就好比是给咱们身体上了一堂早课。毕竟，冬奥遇上了元宵，“中国红”和“冰雪白”同时出现，既年味十足，又充满了赛场的激情。所以在这热闹的氛围里，咱们先把吃汤圆的门道听明白了，这样才能既吃得开心又安心。 第一个要注意的是量的问题。虽然元宵外皮是糯米，内馅又多加油糖，GI值比较高、热量密度也大。不过正常成年人一顿吃个二两（大概3到4个）就行，糖尿病患者更得把控好量，尽量别超过“4个甜的=5个咸的=1碗米饭”这个标准。还有时间也很重要。肠胃刚苏醒的时候吃黏腻的东西不太好，临近睡觉也不宜吃太饱容易反酸。最好的选择是上午加餐或者下午下午茶的时候吃。 给元宵做搭配的时候也得讲究点。元宵本来就挺甜的，如果再搭配酸菜或者肥肉这类高油高酸的食物，就会加速胃肠排空，让血糖像坐过山车一样起伏不定。比较合理的搭配是甜馅和菠菜、空心菜这类高纤维蔬菜一起吃平衡矿物质；咸馅可以搭配瘦肉和菌菇减少油脂提升蛋白含量。还有木糖醇虽然说是无糖但也会被糯米影响升糖效果。 糖尿病朋友可以试试这10个字诀：量少、放凉、慢吃、选咸、水煮。常规汤圆别超过4个；出锅后要等上10分钟再入口；细嚼慢咽至少10口；如果吃咸馅别超过5个也别配肥肉；水煮拒绝油炸可以配清炒时蔬。饭后别立刻躺下散步30分钟再休息；血糖仪随时监测才能把甜蜜锁进节日里不留负担给明天。