南昌这地儿，最近新开了一家叫“引心”的台湾餐厅，老板是俩台湾同胞李金阳和江奔。李金阳43岁了，老家在新北市，干餐饮这一行好多年了。2017年他去了上海搞菜品研发，后来遇到了在做两岸贸易的江奔，2019年俩人结了婚，就搬回了江奔的老家南昌。 现在这个餐厅特别有意思，把台湾各地的好吃的都搜罗过来，还跟西餐、江西口味混在一起卖。这阵子正好饭点时间，店里头坐满了人，大家聊天的声音混成一团，特别有烟火气。 其实啊，他们创业也不容易。最开始南昌发展夜市经济，俩人就摆摊卖台湾小吃，没想到还挺受欢迎。李金阳觉得，台湾菜挺杂的，里头藏着很多中华饮食的基因密码。比如他说的三杯鸡，其实就是从江西过去的，客家人带到台湾改良了一下。像葱油饼、蚵仔煎这些菜也都能看出本是同根生。 现在店里头有盐酥鸡、客家咸猪肉这些特色菜，味道都不错。周末吃饭的人特别多，江奔在外面招呼客人点菜，李金阳就在厨房里头闷头做菜。 记者来采访的时候发现他俩性格反差挺大。李金阳不爱说话挺腼腆的，说自己是MBTI里的“i人”；他老婆江奔正好相反，话多得很，负责外场和采购，还是李金阳的“嘴替”。 为了让大家更了解台湾美食文化，江奔常给顾客讲那些菜背后的故事。李金阳也到处跑去买米酒、胡麻油这些食材，甚至自己种九层塔来还原味道。他还琢磨着再开一家台餐酒馆，拍视频推广台湾菜。 李金阳说在大陆适应了一阵子，但这儿毕竟是他的根啊。“引心”这个店名也有讲究，它是李白那句诗的意思。“雁引愁心去，山衔好月来。”他们希望能用食物把两岸人的心拉近一点。 天色暗下来的时候，李金阳就开始备菜开火了。香味飘出去又能吸引更多食客过来。正对店门挂着一幅字——“雁引愁心去，山衔好月来”。这就是李白的诗，也是店名的来历。“我们就是想以食物牵引两岸人心嘛。” 中新社南昌6月15日电 6月12日那天的照片是吴敏拍的 作者是朱莹和吴敏