甜樱桃有个叫“纺锤形”的整形法，大概用三年时间就能让树冠长成，这样不仅挂果早，产量也高。最开始的时候，这树是从欧洲随着西方传教士来的中国。因为上市早、赚钱多、大家又喜欢吃，很快就变成了中国发展最快的果树之一。现在从东北到华南，无论山坡地还是平原滩涂，都能看到它那绿油油的枝叶。 这个树长起来特别高大，属于落叶乔木。它枝干特别硬直，看起来就像一排排站立的士兵。如果任其自然生长，它能轻轻松松长到5米高，有些特别厉害的还能长到20到30米。想用人手把树给压低，全靠后面的修剪功夫。 我们的目标树形是纺锤形，就是上头小下头大，这样通风透光比较好。具体参数是这样的：主干高度在50到60厘米之间，树高3到3.5米，树冠宽度也差不多是3到3.5米。主干上要长出10到15个主枝，呈轮状或者三层分布：下面4个、中间3个、上面2到3个。上面的枝短一些，下面的长一些，就像个纺锤一样站得稳稳当当。 幼树期先得把骨架搭好再考虑结果。第一年先定干、选芽和防抽干。定干高度在80到90厘米左右，剪口处要立刻涂上漆防止水分流失。剪口下面第一个芽的位置还要留出3个预备芽，都给抹掉，让养分都集中往上去。 第二年主要是清干、刻芽和开角。清干就是把中心干给“瘦身”。如果一年生的新梢粗度已经超过中心干的三分之一了，就果断进行极重短截，只留下瘪芽逼着它来年抽出短枝；剩下的中心干延长枝就短截到50到60厘米，再把剪口下第一个芽下面的三个芽也抹掉。 刻芽就是在整形带内用钢锯条划伤4到5个饱满的芽子深度看到木质部就行；刻伤后一般能抽出2到3个中庸的枝条来把空间补满。 开角就是把那些直直的枝条变成扇形。当新梢长到20到30厘米的时候用两头尖的牙签把角度拉到70到80度缓和长势；6月底前对直立的中心干延长梢摘心30到40厘米促发二次分枝；8月再拉一次主枝：像红灯、美早这些长得旺的品种拉到90度就够了；长势中等或者偏弱的拉60到75度就行。 第三年就是定型、疏枝和促花芽。中心干延长枝继续短截到50到60厘米只留一个饱满芽延续生长；下部的主枝要去掉强势的留弱势的保留一个延长梢；8月再拉一次主枝角度还是照前面的操作进行；落叶后树形基本定型下部的主枝上已经可以看见花芽了；如果树还没达标第四年萌芽前再短截一次中心干就可以了。 除了修剪之外树形跟树势得配合着来才行。甜樱桃的树形不是单独存在的它必须跟品种、砧木、气候还有土壤水肥等因素综合起来看才行只有做到依势整形平衡生长和结果才能年年丰收质量也高。放眼全世界现在“纺锤形加上高光效加上水肥一体化”这种可持续模式正在慢慢取代那种单纯靠“砍”的老办法呢。