在商洛这个地方，有一道非常特别的小吃，叫做“烤面筋”。你能想象吗，烤面筋不仅很香，而且让人越吃越有嚼劲。大家都爱它，尤其是年轻人。 有一次，我去了商洛东店子社区的30岁小伙高鹏的摊位。高鹏给我们讲述了他的故事。他白天去工地打零工，晚上就支起小推车开始做生意。因为他的摊位就在商洛学院附近，所以学生们一下课就来他这里买烤面筋。每个月他都能卖出两三百串，赚上万元呢。高鹏说这个过程一点也不简单。从洗面到穿签，十道工序缺一不可。他还提到，孩子才六个月大，奶粉钱和尿不湿全靠这个小摊维持呢。 王广峰糕点小吃培训学校把烤面筋仅仅当作400多种小吃项目中的一种。学校里还有无矾油条、杂粮煎饼、黄焖鸡米饭等等各种各样的小吃培训项目。学校的官网首页上写着“随到随学，包教包会”，这给那些想自己当老板的人提供了机会。 街边的摊位虽然小，但却能看到人间百态。有人靠这个生意养孩子、还债或者创业练兵。在晚上，烤面筋的香味飘得很远很远。这香味也飘进了许多平凡人的明天里。