在1990年，江南人家总是用猪油年糕把年味带给了每家每户。翻开泛黄的旧菜谱，“猪油年糕”这四个字，就像蒙了尘的琥珀一样，一下子把人带回了三十年前。这种食物可是江南年节少不了的主角，它看起来温润如玉，吃起来软糯滑顺，一口咬下去，玫瑰的香气和猪油的醇厚交融在一起，仿佛整座巷子的烟火气息都藏在了里面。要做这道美味，五样原料缺一不可：糯米粉、猪板油、白砂糖还有黄桂花与玫瑰花。把两份花香糯米粉用开水搅拌成糊状蒸上40分钟，再把白砂糖倒进粉团里反复揉制。随后把腌制好的糖猪油丁揉进面团里，压成片卷成长条。最后可以趁热切片热吃，或者刷上蛋糊炸至金黄。成品色泽洁白如雪，虽然糖分很重却一点都不腻口。轻轻咬一口，玫瑰的清香与猪油的甘美交织在一起，软糯到几乎要“塌”在唇齿之间。冷吃热吃都很棒，不过热乎乎的状态最能勾起人们对故乡的思念。如今日子变了，灶台换成了电磁炉，但“猪油年糕”四个字仍然是江南人过年时最温馨的暗号。重新把这份老菜谱翻出来，不过是想在忙碌的生活中找回那一份软糯、一丝花香还有那段关于年的记忆罢了。