中国的河北省衡水市市场监督管理局桃城区分局，这次用了不少心思来保证老百姓在春节期间能吃得放心。衡水市市场监管局给下面的桃城区分局下达了任务，让他们针对餐饮环节展开全面检查。为了给大家伙儿守住这道食品安全的防线，他们盯上了几个关键的商业区。 执法人员先是给那些负责年夜饭还有旅游团餐的餐馆做了摸底。他们把这些馆子的情况都摸清了，建起了台账，记录下了商家的信息、联系人、套餐种类和接待能力。他们还给这些商家发了食品安全提示，把健康管理、原料来源、卫生环境这些关键环节都给提了个醒。 紧接着是现场检查。工作人员盯着几点看：人员有没有健康证、原料存得好不好、做菜的地方干不干净、有没有浪费粮食、饭菜留样有没有到位。查完以后，他们告诉餐馆老板要担起责任，必须得有一套应对突发情况的办法。 衡水市市场监管局桃城区分局打算接下来盯着这些环节不放，把隐患找出来。他们想通过这次行动，让市民在这个春节里吃得安心、舒心。（来源：河北省衡水市市场监管局）