洋葱这东西，其实是个宝藏！别看它在菜市场最不起眼，大家都叫它“菜中皇后”，价格便宜还特别常见，可实际上它藏了不少好东西，像大蒜素、槲皮素和硫化物这些活性成分都在里面。现在很多人熬夜、身体湿气重，或者血糖血脂都高，只要在餐桌上多加个洋葱，就能悄悄收获健康了。 以前咱们吃洋葱最多就是炒炒肉，现在这十种花样吃法出来，洋葱绝对能成为餐桌上的C位。不管是早餐、主食、小食还是甜点，都能吃到洋葱的味道。 早上起来可以做个洋葱鸡蛋饼，10分钟就能搞定。把洋葱切丝和鸡蛋液混在一起煎，吃起来软软的还管饱。或者把土豆切片刷点油，铺上洋葱条撒点黑胡椒和迷迭香，放烤箱里200度烤15分钟，那感觉简直就是素食牛排。夏天天气热的时候，切丝泡冰水去辣再拌点青柠汁和鸡丝，酸辣爽口特开胃。 把洋葱和彩椒、小番茄一起铺在烤盘里，上面放个洋葱圈盛橄榄油和蒜末，220度烤10分钟，甜味一出来焦香四溢。排骨用酱油蚝油腌15分钟再铺洋葱一起蒸，肉香全都被吸进去了。煮汤也快，加点虾仁贻贝煮个五分钟就成了奶白色的浓汤。 晚上饿了还可以做点洋葱吐司当宵夜。面包片烤热铺点洋葱圈夹个煎蛋番茄片。喜欢吃肉的话可以试试牛肉卷或者春卷，卷着吃更香。最后把洋葱榨汁和面加点燕麦蔓越莓烤饼干也是不错的下午茶。 吃洋葱有讲究，生吃保留营养但太辣，冷藏10分钟或者泡冰水就能去辣。炒菜前先把它用油煸一下味道更好。高温短时间烤或者煎比长时间煮能锁住营养。搭配点肉蛋豆腐吃不容易升血糖。要是晚上睡不好觉，睡前30分钟喝碗洋葱汤或者吃点饼干补补微量元素也不错。 其实一颗洋葱才两块钱不到，但它的作用太大了。既能降血脂又能润肺止咳，还能帮着控血糖助睡眠。下次买菜别只把它当配菜用这十种做法试试看吧！