临近年底，冀州的消费市场热闹了起来，大家都忙着采购年货。冀州区市场监督管理局，把眼睛盯紧了食品安全这块事儿，为了不让坏东西上桌，专门在全区搞了个专项检查。 这种检查是挺细致的，不光查吃的东西，连怎么加工、怎么储存都管得着。因为过节买的东西多、流转得快，有些人搞的标签不规范，或者冷库里的温度不对头，万一弄出问题，那可就坏了大家过节的心情。为了堵住这些窟窿，执法人员都下到商场超市、菜市场还有大饭店里去了。 流通环节查得最严的是糖果糕点和饮料肉蛋奶。执法人员手里拿着家伙什儿，对着商品的信息一条一条比对，要是发现有摊贩没检疫证明，那肯定要问个明白。餐饮服务这块也没放松，特别是那些办“年夜饭”的馆子，从食材进来到出锅再到餐具消毒，都得一一过一遍。他们还盯着冷链温度是不是够低、生熟菜是不是分开切、做后厨的人有没有健康证这些事儿。 到目前为止，这次行动一共出动了67个人次，查了三十多家饭店、八十多家超市。一共找出了5个问题，全都给整改掉了。接下来，冀州区还打算把举报的渠道弄得更宽一些，平时监管得更紧一点。虽然这次行动主要是为了过节安全，但这也是个好经验，能帮以后建立长效机制。 长远来看，光靠人盯着还不够，还得靠法律和标准说话。以后怎么用信息技术来查得更准？怎么让行业自己管自己还能加上老百姓的监督？这些都是值得琢磨的事。“舌尖上的安全”关系到每个人的健康，基层治理得把这事抓得紧紧的。只有让法治保障、技术创新和大家一起动手配合起来，“舌尖上的安全”才能变成天天都能享受到的幸福。