当前，我国食品产业正处在转型升级的关键阶段；产业链上下游能否更好协同，已成为提升竞争力的重要抓手。武汉作为中部重要的工业基地和消费市场，食品产业集聚效应明显、市场影响力较强。但在产业发展中，企业之间信息不对称、资源对接效率不高等问题仍较突出，影响了整体水平的更提升。
当烘焙坊的麦香遇上金融资本的“活水”，当传统制造加速拥抱数字化变革，这场产业对接会传递出清晰信号：在培育新质生产力的背景下——打通政产学研金的协同链条——才能让传统食品工业持续焕发活力。仟吉食品的实践也说明，坚守品质与创新求变并不矛盾。区域经济要实现高质量发展，正需要更多立足本土、面向更大市场的务实探索。