上海这个大“菜篮子”，元旦前可是做到了量足价稳，大家想买啥都能买着，而且看这趋势，消费档次还在往上走呢。先看一下市场情况吧，节前大家都忙得不可开交，但秩序特别好。数据显示，从12月开始，蔬菜平均价环比掉了8.1%。冬天那几样当家菜大白菜，现在批发价稳稳地压在0.8到0.85元一斤。本地青菜也便宜了，每斤也就1元左右。猪肉方面，每天交易的白条猪肉都到了7500头上下，批发价7.2到7.5元一斤，比去年少了15%。进口水果那边也是购销两旺，像智利车厘子这些热门货比去年便宜不少，销量涨了20%。 价格为啥能降下来呢？主要是天气帮了大忙。入冬以来一直偏暖，菜长得快，产量有保障。加上供应结构变了样，上海七成多的蔬菜已经换成海南、云南、两广还有福建这些南方地方的了。这样一来南北方就接上了茬，不怕因为天气不好断货。猪肉跌价是因为年底养殖场集中把猪赶出来卖了。 虽然整体不贵，但消费升级这事儿挺明显。水果区堆了几十种鲜果，每天能卖几千箱。老板们都觉得现在的人不光看价钱了，更在乎好不好吃、产地在哪儿。这就让市场上的好东西越来越多了。 为了防着节日里突然的大需求或者意外情况出现，市场把一套覆盖调度、监控、组织和安全的立体保障机制都弄好了。一边直接跟全国218个基地联动着拿货；一边又腾出了500多平米的冷库当储备。物流上也专门搞了个柑橘香蕉专区加快流转。 往后看估计还会稳当一阵子，但等到春节快来了需求可能又要上来。长远看还得盯着天气变化和养殖周期的影响。要想让“菜篮子”拎得稳、“果盘子”端得新，还得靠政策、技术还有新模式一起使劲。