冬至刚过，年猪饭的香气就从合肥、江苏张家港和杭州的车牌底下冒了出来，原来大家是被徽州深处的烟火味儿吸引到了长潭村。12月27日那天，黄山市徽州区洽舍乡长潭村格外热闹，大伙儿磨着黄豆做豆腐，把整头肥壮的年猪当场宰杀，灶台旁的肥油溅得满屋子都是香味。 对当地人来说，这口杀猪饭可不单单是为了解馋，那是对一年辛苦耕耘的“盖章”。粮食归仓了、猪也养胖了，日子才算完整。所以大家磨豆腐、切猪肉都格外认真，谁也不敢马虎。要是没了这些老规矩，就像过年没挂红灯笼似的，总觉得少点啥。 改革开放后，很多年轻人去了城市打拼，乡村的人气渐渐淡了。但人们对团圆的念想却越来越深。只要看见村口那口老井还在冒着热气，只要听着锅里肉下油煎的声音响起，大伙儿心里就踏实了。 这次“年俗旅游文化节”把这种乡愁的味道端到了桌上。做豆腐、打米粿变成了游客们能动手的项目。孩子们把米粿捏成小动物的模样，大人们围着灶台学着炒煮猪血。等到传统的粉蒸肉和红烧小河鱼端上来时，满屋的蒸汽带着香味直冲鼻腔，吃货们的筷子根本停不下来。 夜幕降临的时候，长潭村的灯笼亮了起来。灶膛里的火光映着老人脸上的皱纹，也照着年轻人举着的手机屏幕——里面装的是家乡的样子，外面的远方却是回不去的地方。那碗热气腾腾的年猪饭啊，终究会变成游子心里最柔软的地方。无论走多远，只要闻到这股猪油香，就知道家就在不远处了。