春节前夕，记者走访了胶东地区的花饽饽制作工坊，发现了一个年轻的非遗传承人，他叫周天聪。他是山东栖霞人，刚刚20岁出头。为了把花饽饽制作手艺传承下去，他放弃了大城市的舒适生活，回到家乡开了一间工作室。他的工作室成立于2025年8月，主要是卖花饽饽、面塑等手工艺品。 虽然花饽饽做起来不容易，要经历和面、发酵、塑形等十几道工序，但是这些普通的面团在周天聪的手里变成了栩栩如生的瑞兽和寓意吉祥的花果。在他位于栖霞的工作室里，摆满了各种形态各异的花饽饽，茶水间还陈列着精美的簪花仕女像面塑。 进入2025年以来，订单排起了长队。光是今年1月到现在，工作室就接到了大大小小千余件订单，营业额已经超过10万元。春节期间更是忙得不可开交，马年九宫格礼盒和繁花新年礼盒等爆款订单一直排到了年前停止接单的时候。 周天聪对花饽饽有着浓厚的兴趣。他从小在栖霞长大，这里是胶东花饽饽制作技艺的重要传承地。在小学五年级的时候他就接触到了这门传统手艺。那个时候他觉得好玩，但后来慢慢地变成了一种热爱。他想把兴趣变成专业，于是在高中时选择了学美术。大学时学校有专门的非遗研究中心，他主动申请成为面塑工坊的学生主理人。 周天聪还在大一暑假去天津拜师学艺，让自己的创作更加精致。他还组织近3000名师生参与非遗传习活动。通过媒体宣传和网络传播，他的作品已经卖到了重庆、东北、江西等地。 周天聪认为传承不能墨守成规，创新才是非遗活态传承的必由之路。作为年轻传承人，他把栖霞苹果元素融入到了花饽饽创作中。结合节日节点设计出教师节“桃李满天下”、“马年九宫格”等创意款式。还把年轻人喜欢的趣味、抽象元素融入进去，让花饽饽既保留民俗底蕴又贴合当下审美。 虽然揉面、蒸制等工作阿姨们会帮忙打下手，但是每个花饽饽的设计和捏型步骤都是周天聪亲手完成的。春节期间百元左右的马年九宫格礼盒和新年繁花礼盒等都很受欢迎，好评率和复购率都很高。 现在工作室订单还在不断增加，周天聪最近正忙着打版妇女节花饽饽和正月十五的面灯等。毕业后他打算把全部重心放在工作室上继续深耕这个手艺。希望通过创新款式、拓展市场把胶东花饽饽变成栖霞的文化名片。