一、文化传承新实践 当代春节习俗日渐简化的背景下，山海关古城选择复原《燕京岁时记》所载的“割年肉”古礼；活动现场架设直径3米的传统铁锅，由非遗传承人按古法炖制猪肉，并加入山楂、陈皮等12味香料，完整呈现冀东地区“肥而不腻、酥烂入味”的烹饪技艺。“这不仅是美食分享，更是唤醒文化记忆的方式。”民俗专家李建国表示。 二、文旅融合促发展 作为国家5A级景区，山海关古城近年来持续挖掘历史资源，打造文化IP。本次活动除主会场炖肉体验外，还同步推出太平鼓表演、长城主题灯会等20余项配套内容。秦皇岛文旅局数据显示，春节前三日景区接待游客同比增长43%，周边酒店入住率达92%，传统文化对旅游消费的带动效应深入显现。 三、创新传播显成效 活动组织方在运营与传播上进行了三上尝试：首次采用“线上预约+线下领取”的数字化管理，确保5000份炖肉有序发放；联合电商平台推出同款预制菜，单日销量突破3000份；通过慢直播吸引超200万网友“云参与”。线上线下联动的做法，为文化遗产的活化传播提供了参考。
山海关古城的炖年肉活动形式朴素，却说明了对传统的尊重，也寄托着人们对新年的期待。新春将至，这样的实践提醒我们：无论时代如何变化，承载民族记忆与生活智慧的年俗依然值得被珍视、传承，并在当下找到新的表达方式。让年俗文化在新时代持续焕新，也是文化自信的具体呈现。