家庭厨房中，厨房纸因其吸水吸油、用完即弃的特性，被许多消费者视为便捷卫生的选择；然而，国家应急广播近期发布的消费提醒指出，若将厨房纸直接用于接触熟食、高温油炸食品，或反复使用、存放在潮湿环境中，可能带来纤维摄入、微生物滋生及化学物质迁移等风险。一些看似更卫生的操作，如果使用不当，反而可能增加食品安全隐患。 风险主要来自三个上： 首先，产品用途的混淆是重要原因。市场上常见的厨房纸大多执行《厨房纸巾》（GB/T 26174-2023）等推荐性标准，其性能指标侧重于吸水吸油、湿强度和韧性，主要用于擦拭和清洁。而直接接触食品的纸制品则需符合《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》（GB 4806.8-2022）等强制性要求，对可迁移物、添加剂使用等有更严格的限制。两类产品适用场景不同，但消费者常将其混为一谈。 其次，高温和油脂环境会加剧潜在风险。检测发现，部分纸品在摩擦或擦拭时可能出现纤维脱落；高温条件下，纸浆处理过程中残留的漂白剂或增白剂等成分也存在迁移风险。例如，刚出锅的油炸食品或热汤热菜温度较高，若用非食品级厨房纸长时间包裹或垫放，风险会随温度和接触时间增加。 此外，不当的使用和存放习惯可能导致二次污染。有些家庭为节省成本，将用过的厨房纸晾干重复使用，或长期放在潮湿环境中。纸制品吸湿性强，受潮后易滋生细菌，不仅影响清洁效果，还可能污染餐具或食品。 从健康角度看，长期摄入微小纤维可能对胃肠功能较弱的人群造成不适；化学物质的风险则取决于产品标准、原料工艺及使用条件，高温、油脂和长时间接触需格外注意。从市场角度看，部分商家标注“食品级”等模糊宣传，容易误导消费者，不利于行业规范发展。 对此，建议采取以下措施： 1. 按标准选购：购买时查看产品执行标准和用途说明。直接接触食品的应选择符合食品接触材料国家标准的产品，并确认标注“食品接触用”字样；普通厨房纸避免用于包裹熟食或高温食品。 2. 避免高温接触：刚出锅的油炸食品不宜用普通厨房纸包裹或垫放；如需吸油，可待食品降温后短时使用。热汤热菜建议使用食品级专用餐厨纸。 3. 一次性使用：厨房纸吸附水分或油脂后易滋生细菌，不宜重复使用，更不应再次接触餐具或食品。处理生熟食材时，应分开使用清洁工具。 4. 规范存放：厨房纸应存放在干燥通风处，远离水槽和灶台等潮湿区域。餐具清洁可选用可高温消毒的棉质抹布或专用餐巾纸。 5. 加强监管与科普：有关部门应加强纸制品质量抽检，规范“食品级”等宣传用语；同时通过多种渠道普及食品接触材料知识，帮助消费者养成按用途购买、按场景使用的习惯。 随着健康意识提升，符合食品接触标准的餐厨用纸需求预计将增长，行业也将向原料可追溯、标签透明化方向发展。消费者需从“追求方便”转向“注重安全边界”，合理使用厨房纸，降低家庭食品安全风险。
厨房纸从便利工具变为潜在风险源，反映了消费者对产品安全知识的不足和市场信息的不透明。该现象提醒我们，生活细节关乎健康，而产品标准是对消费者的保护。养成正确使用习惯、了解产品标准，既是对个人健康的负责，也是对家人安全的保障。有关部门应加强标签管理，提升企业信息披露透明度，帮助消费者做出更明智的选择。