校园食品安全事关青少年健康成长和社会稳定大局。近期，山西省河曲县组织开展的专项检查行动，通过系统性排查食品安全风险隐患，为当地师生构筑起坚实的饮食安全防线。 此次检查覆盖巡镇中学、河曲中学等多所供餐学校，检查组深入后厨操作间、原料储藏区等重点区域开展"解剖式"检查。检查内容不仅包括常规的卫生条件核查，更注重全流程风险管控——从食材进货查验到加工制作规范，从设备维护记录到餐具消毒流程，形成闭环管理。 值得关注的是，检查采取"人防+技防"双管齐下的模式。一方面执法人员现场查验食品原料采购台账，核对供应商资质证明；另一方面委托专业机构对肉类、蔬菜等开展农残、重金属等21项指标检测。这种"源头把控+过程监督"的监管方式，提升了风险发现能力。 检查过程中发现，部分学校存在"三防"设施维护不及时、生熟食品存放不规范等问题。这些问题暴露出个别单位主体责任意识不强、日常管理存在疏漏。市场监管部门随即下发整改通知书，要求限期落实整改措施。 业内人士指出，校园食品安全特点是敏感性强、影响面广。随着生活水平提高，师生家长对餐饮质量的要求不断提升。同时，食品供应链日趋复杂化，新型食品安全风险不断涌现，这些都对监管工作提出更高要求。 针对当前形势，河曲县采取了多项创新举措：建立学校食品安全负责人约谈制度，推行"明厨亮灶"智慧监管平台，实施食品安全信用分级管理。特别是通过定期开展"食品安全进校园"宣传活动，增强师生防范意识，形成社会共治合力。 从长远来看，保障校园食品安全需要构建长效机制。一上要压实学校主体责任，将食品安全纳入校长年度考核；另一方面要完善跨部门协作机制，实现从农田到餐桌的全链条监管。此外，还需探索建立食品安全责任保险制度，为校园餐饮提供风险保障。
保障校园食品安全是一项重要工作。只有严格源头管控、强化过程监管、完善监督体系，才能确保每一餐的安全可靠，让家长放心、学生安心。