说到一粒杂粮的逆袭，那真是咱们金山面业带火的这股乡村产业升级热潮。就像忻口镇金山铺村这家企业一样，一早起来，阳光照进车间，磨粉机轰隆隆地转，石磨也跟着转，原生麦香顺着风钻进鼻子里。过去大家只能挑着杂粮去城里吆喝卖不掉，现在不一样了，2024年这家集体企业挂牌后，就盯上了小杂粮精细加工这个细分赛道，给咱们杂粮打开了销路。 这家企业买了一堆新设备，把静音磨粉机、省电石磨和智能称重系统都搬了进来，把过去那种原生态的卖原料方式变成了卖品牌。过去一年多时间里，咱们山西的村民日子过得更滋润了。农闲时张大姐在车间里筛豆子，虽然手是累了点，不过一年也能挣几千块钱。王大爷推着三轮车来送自己家的豆子，说是免费加工还能带点回家做蒸豆钱钱吃。大家笑哈哈的声音把机器声都盖过去了。 至于数字嘛，那可是相当的实在。生产负责人说每季度收购小麦9.7万余斤、高粱1.2万余斤、大豆1万余斤，营业额早就突破了26万元。每个月下旬还能给咱们免费磨面碾豆一条龙服务。老主顾寇大爷尝了刚出锅的杂粮面后直说好吃，没添加啥乱七八糟的东西。 现在金山面业已经不光是卖原料了。线上门店开了起来，直播也上架了，社区团购啥的也搞上了。下一步他们还打算给杂粮弄个“三品一标”的标签——无公害农产品、绿色食品、有机农产品还有农产品地理标志——让杂粮穿上“绿色外衣”。 这样一来，线上线下结合着来，把这粒杂粮从山西运出去卖全国。就像这样持续点燃乡村产业升级的大引擎吧！