春节快到了，红艳艳的车厘子又成了大家年货里的主角。虽然年年都在说车厘子降价，但今年跌得特别厉害。 2025年11月的时候，山姆会员店里的智利“3J级”车厘子卖159.9元一公斤，到了2026年1月，价格直接“腰斩”到了79.9元一公斤。盒马这边的降价幅度也不小：今年1月搞促销，“2J级”车厘子礼盒叠加上返券才99元5斤，算下来一斤只要20元。而上个月，同样规格的货还卖180元5斤呢。 一般来说，从11月到2月，车厘子越来越多，价格肯定会跟着跌。不过这一个产季（2025年11月到2026年2月）的价格可是创了近五年的新低。记者打听了一下，2月5日那天智利进口的批发价，跟去年比降了22%，跟前年比更是跌了39%。 但是，最近好多网友都吐槽说，今年买的车厘子品质太差了。有的说口感发苦，看着新鲜里面却坏了。还有人拍了开箱视频，说刚拿出来的果子全烂了。“爱吃车厘子的人天塌了”这个话题都冲上热搜了。 每年11月到2月是南半球产的车厘子上市的时候，正好赶上咱们这儿元旦、春节消费高峰，中国买走了超过九成的智利车厘子。有个做水果的朋友说，现在批发市场的走货量和销路都没达到预期。他说立春都过了，很多果子都坏了，其实这个品类的销售季早就结束了。 西北农林科技大学的成雨洁博士分析说，今年春节来得晚，而车厘子上市早。一开始有些批发商为了卖高价囤货不卖货，等到后面货太多堆在冷库放久了就变质了。再加上这次产季提前，到货时间太集中又太多，把供应链给压垮了。 有批发商透露说，到货太多卖不动导致压货严重。出口商为了清理旧货就压着新货不开柜（不打开让别人看到），结果新货也成了旧货。 成雨洁解释说，有些果子看着果柄还是绿的但是吃着苦的原因是果肉已经褐变了。进口车厘子通常用MAP自发气调袋来保鲜运输。存放时间长了袋子里的二氧化碳浓度太高会让果子变质发苦。 成雨洁还提到车厘子最长只能放40天左右，这包括了运过来的时间和卖的时间。从那边运到国内大概25天左右，留给超市卖的时间也就十几天了。所以现在市面上卖的车厘子确实可能不新鲜。 最近有个博主用显微镜把烂水果放大600倍看了一眼，结果看了让人头皮发麻：烂的地方全是霉菌孢子和菌丝。看起来好好的果肉其实也被污染了。 水果里水分多霉菌和毒素会跟着汁液扩散传播开来潜伏的危险有： 1类致癌物——黄曲霉素： 世界卫生组织（WHO）把黄曲霉素列为“一级致癌物”，1毫克就能致癌致命20毫克就够要命的了毒性是砒霜的68倍黄曲霉素B1是咱们国家肝癌的一个主要诱因。 干制的水果比如葡萄干容易被污染还有发霉的花生玉米乳制品坚果大米里也有它。 2B类致癌物——赭曲霉毒素A： 发霉的葡萄或者葡萄制品还有柠檬类水果里有这种东西它对肝肾有毒还可能致癌动物实验还发现它有胚胎毒性和致畸性。 3类致癌物——展青霉素： 各种霉变的水果和制品比如苹果山楂梨番茄苹果汁山楂片里都有它影响生育致癌致畸对胃刺激大还可能损害呼吸系统和泌尿系统。