淡水鱼生暗藏寄生虫风险：广东一厨师胆道检出肝吸虫引发警示

近日，一段医学影像记录在社交平台引发关注；一名40多岁的广东籍厨师在接受胆道手术后，医护人员在其胆汁引流液中发现了活动的寄生虫。该发现令患者与医护人员感到意外，也提示公众：看似“新鲜”的生食背后，可能存在不容忽视的健康隐患。

此次病例再次提示饮食安全的重要性。公众在享受美食的同时，应充分认识生食带来的健康风险，科学选择烹饪方式。兼顾口味与安全，才能真正守护“舌尖上的健康”。