这价格真离谱！好几年都没见过这么便宜的猪肉了。就在3月23日那天，全国瘦肉型生猪交易均价直接跌到了9.71元/公斤，换算下来每斤都不到5元。就连生猪期货的价格也跟着凑热闹，3月27日的主力合约盘中更是跌到了9815元/吨，这可是这个品种自2021年1月上市以来的最低值。 最近我去了一趟北京新发地肉类交易大厅，看到肉价公示牌上的价格真是让人咋舌。不仅是北京，记者在辽宁、河南等地调研发现，不少地方的猪肉价都到了近几年的最低点。沈阳市浑南区一家农贸市场里的猪肉已经降到了每斤10元左右，特价猪肉甚至比旁边的青椒、生姜还便宜。摊主王宏亮说，春节之后价格就一直在降，现在虽然吸引了不少人来看，但因为猪肉是快消品，销量其实没增加多少。 湖南省益阳市的黄丹告诉我，从2025年8月开始，外三元生猪的出栏价就从每斤7块多一路往下跌，现在只有5块多钱，这种低价好几年都没见过了。河南省某县农业农村局畜牧股的负责人更是直言不讳地说，当地毛猪的价格在每斤4.7元到6元之间，就算是自己养的猪也不够成本算人工成本进去的话，养一头猪可能还要倒赔两三百元。 据农业农村部的监测数据显示，2026年3月第3周的情况不太妙：每公斤仔猪26.2元，环比跌了2.6%，同比更是跌了30%；每公斤生猪11.05元，环比跌了2.9%，同比跌了28%；每公斤猪肉22元，环比跌了2.1%，同比跌了16.5%。 这么大的跌幅到底是为什么呢？中国农业科学院的王祖力研究员分析说，主要是因为供应量大得吓人。去年上半年咱们国家的生猪产能本来就处于相对高位，再加上这几年养殖技术和效率提升得快，尤其是非洲猪瘟疫情过后大家都开始换种猪、更新设备了。 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的朱增勇研究员也指出了一个关键点：猪肉价格特别容易受供需影响。供应量稍微一变动，价格波动就会很明显。现在正好又是过完年的淡季，市场消费需求也比较低。业内人士还透露说，很多养殖户现在都不看好短期价格了，手头资金紧的时候就会赶紧把猪卖出去增加供给压力。 那这供需平衡啥时候能来呢？朱增勇他们估计上半年可能还得继续低位运行。等到下半年产能调控效果出来了再加上消费淡季过去应该就能好点了。 为了不让价格跌得太惨国家已经出手了。他们把中央冻猪肉储备收起来了还让各地一起跟着收储形成合力。 下一步农业农村部和发改委会盯着市场情况密切关注加密发布预警信息研究下调能繁母猪保有量目标给大家一个明确的信号同时对大型猪企加强备案管理综合调控及时储备调节好让市场平稳运行。