无棣县市场监管局把确保团圆饭安全这事抓得很紧，就是为了让大家能过个踏实年。这事儿不光是个形式，更是大家的盼头。为了让大伙儿吃得放心，局里专门搞了个年夜饭食品安全专项行动，这回拿出了三项硬招。 源头这块儿盯得死死的，不给餐饮单位留空子。凡是承接年夜饭的馆子，都要把资格、订桌数、能接待多少人这些家底摸清楚，建个台账以备查验。同时得盯着老板和员工按规矩办事，让他们签好承诺书，把食品安全的第一责任扛起来。目前有5家餐饮单位已经接下了24桌年夜饭。 过程管得也很严，巡查和抽检一个不落。大中餐馆还有婚宴酒店是重点查的对象，重点看他们的证件齐不齐、食材买得对不对、后厨卫生干不干净，就连洗盘子、消毒这些环节都不放过。这次总共抽检了60批次的食品。 宣传引导也没少做。承接年夜饭的馆子老板都要报个名，局里会上门做指导和提醒。一方面是让企业自己照镜子找问题；另一方面也倡导大家文明用餐、杜绝浪费，鼓励商家推出小份菜或者半份菜，大厅里也贴上了节约的标识。 以后的日子里，无棣县市场监管局会一直按最严的标准来，定期去看看饭馆后厨，确保每一顿团圆饭都能吃得舒心、吃得安全。