这家“火锅社区店”直接把62%的顾客群体锁定在上海的年轻女性身上。陈亮亮和徐哲是把正宗成都味引入上海的两个关键人物。叶煜杰专门为了这个原汁原味的新店拍了视频。店内的环境被胡小凡安排得很有氛围感。 “历蜀记三和铺原味火锅”在魔都的烟火江湖里，直接把火锅当成社交和美食的顶流。这家藏身于青浦的店是除了成都三家店之外，给上海带来的首家体验。店主叶煜杰和他的伙伴们坚持把牛油和糍粑辣椒的搭配发挥到极致，他们不仅从成都空运食材，就连小料里的蒜泥都是手工凿制的。 一踏进这家社区店，仿佛就把时光倒回了成都的老街巷。陈亮亮说他是因为在成都吃到了这家店才决定1:1复制到青浦。张先生坦言在网上看到这款火锅后立刻跑来尝试，他觉得这才是老成都的地道味道。 店家对菜品和口味不做任何调整的执着，反倒成为了他们的独特魅力。成都的烟火气通过这家店传递到了上海，“和气过日子，开心吃火锅”的理念也随之而来。别再隔着屏幕流口水了，赶紧拉上饭搭子去体验一番吧。