南京正在办一场叫“我是厨神”的美食嘉年华，专门给大伙露一手。这次还把“新春团圆宴”给推出来，想让大家看看江苏饮食有多牛。到了1月31日这天，活动在南京国际展览中心正式开始了。这就不光是个比厨艺的地方，也是江苏省想把地方美食挖出来，用高质量的东西把市场给带热，还能让文旅和商贸都搞在一起。 活动的核心就是把江苏过年时的老规矩好好梳理一遍，再弄出新花样。那些叫“厨神战队”的比赛里头，有来自江苏13个设区市的顶尖厨师团队一起切磋。大家围着“新春团圆宴”这个主题，在规定时间里弄出了65道菜。这些菜都是从“百县千味”名录里挑出来的，比如太湖边上的醉蟹，还有淮扬的狮子头。每一道都藏着地域的故事和人情味儿。 专家和老百姓一起品过之后，一共选出了19道特别好吃的“团圆至味”，凑成了官方菜单。这菜单特别完整，有8道凉菜、8道热菜、2道点心和1道主食，算是把江苏年味的精华全给凑齐了。像南京的“金陵明月炖生敲”，就把淮扬的刀工和火候展现得特别好；苏州的“姑苏非遗船点”把吃的和手艺混在一起；靖江的蟹黄汤包更是把江河的鲜味推到了极致。 这顿饭不仅仅是把菜堆在一起那么简单，是江苏千年饮食文化在现在的一种解释和致敬。意思就是江苏敞开大门欢迎四面八方的朋友，给大家办一场真心实意的“家宴”。南京市在这活动里头表现特别突出。由名厨组成的南京战队拿到的名次很高。像金陵年味素什锦和金陵明月炖生敲都进了省级“新春团圆宴”；还有琥珀酥骨龙池鲫鱼冻、金陵盐水鸭这些也都上了“百县千味·春飨榜”，入选的数量全省第一。 再看“百县千味”那个百大菜品榜，南京的鸡鸣菊叶汤包得了超过27万票的支持率，排到了第一名。这说明本地的美食大伙儿都爱，市场也认可。 嘉年华里头还有个年味美食市集。这个市集的设计理念是“回家路”，把超过200家商户都拉过来了。大家在这里卖年货、传统美食和绿色农产品，气氛特别热闹。现场人多得走不动路，买卖都很红火。 老字号“杜三珍”的摊位前客人排队排得老长。他们的工作人员说第一天销售额就超过了两千块钱，比想象的好。“杜三珍”是1886年开的一家苏州卤味店，这次借这个平台想让更多南京市民尝到这口“苏式”味道。这就说明这个活动不光能帮本地的东西走出去，也能把外地的好东西引进来。 “我是厨神”这个活动办得成功超出了一般的美食节范畴。通过比赛、展示、体验和消费这几个方面一起联动，不光把江苏的高水准饮食文化符号给推出来了，还聚集了人气、让大家更有信心花钱消费，为这一年开了个好头。 这场活动说明一个道理：把老祖宗的文化挖出来、换个新说法去讲，再和现在的市场环境合在一起搞融合创新，就能让市场更有活力、让老百姓过上好日子。这桌团圆宴像是一座桥连着大家的心气儿，也展现了江苏对自己文化的自信劲儿。大家在这喜迎新春的时刻共同分享发展的喜悦！