峰儿温馨提醒，明天就是二月初五了，别忘喽，咱们得把“吃4样，做1事”的老规矩给落了，这样才能保平安、求健康，顺带着还能了解不少传统文化呢。 大家伙儿赶紧收拾收拾心情，要把二月初五这个日子重视起来。这一天不光是各地热闹的民间土地神生日，有的地方还有“轧太平”、“溜光节”之类的讲究。虽然现在日子过得飞快，老习惯慢慢淡忘了，但这里面的传统味儿和美好的念想，咱们可不能丢了。 咱老祖宗讲究的是吃喝都得有讲究。借着这一回二月初五的机会，大家伙儿可以去看看那些老规矩、尝几口传统吃食，顺便也能感受感受咱们文化有多博大精深、风土人情有多独特。 明天要记得干的事儿有不少： 头一件是得吃面。不管是北方爱吃的炸酱面，还是南方的阳春面，那长长的面条都被大家看成是生活能长长久久、顺顺利利的好兆头。这猪骨香菇面做法也简单：拿2块鸡蛋面饼、几根胡萝卜和香菇往锅里一丢，再倒进熬好的猪骨汤煮开就行了。最后别忘了切点菠菜进去撒点盐和胡椒粉提味。 第二件是烙油饼。北方在“溜光节”那会儿通常都要烙饼吃，那饼外面酥松里头绵软，寓意着日子过得富足又圆满。这葱油饼做得也不难：和好的面团醒上个20分钟后擀成片儿，均匀抹上花生油撒上花椒面和葱花卷起来切成小段就行。再把这小段拉长盘成圈按扁擀开变成饼坯，放进电饼铛里放适量油烙上2分钟金黄熟透就能切着吃了。 第三件是吃鱼。在“大王爷节”上渔民们要摆上鱼宴祈求出海平安丰收多。 这香煎白磷鱼特别好做：把2条白鳞鱼收拾干净内脏放盆里加五香粉、葱段姜片和盐腌上个30分钟入味就行了。不粘锅里倒油放鱼小火慢慢煎至两面金黄酥脆就能出锅。 第四件是吃凉粉。在北方的“溜光节”特色就是吃一碗滑溜的凉粉。 用豌豆淀粉或者地瓜淀粉做出来的这麻汁凉粉寓意也特别好，“溜光”就是把坏运气全都带走的意思。这凉粉其实就是把1小碗豌豆淀粉倒进煮开的6小碗水里搅拌成糊状倒进模具里放凉切条就行啦。 最后一定要做的一件事就是拜土地爷。二月初五是人家土地神的生日，很多地方都要举行大祭祀活动来祈求土地肥沃五谷丰登家庭和睦呢。用这样的仪式表达敬意感激之情的同时也寄托了老百姓盼望丰收的心意啦。 雪峰儿今天就先聊到这儿啦。 欢迎大家常来玩看看我的各种美食文章啦。 有食俗文化、饮食搭配还有探店烘焙之类的内容都有哦~ 喜欢我做的家常美食就记得点赞分享收藏关注我吧~